家常菜谱大全

做法：1.先将冬虫夏草洗净，备用；2.水发香菇去蒂洗净；3.冬笋剥去外壳，剁去老根，切片；4.火腿切片。5.鸽肉下沸水锅焯后取出，洗净血秽；6.将鸽肉放在汤碗...详细介绍

做法：1.先将乳鸽宰杀去毛，洗净，放沸水中烫泡去腥后装入蒸钵内。2.将桂圆、荔枝去壳，与红枣一并洗净放入钵内，加冰糖、精盐、味精和清水100克，入蒸笼蒸煮10...详细介绍

做法：1.将鱼宰净，除去头部，将鱼身切成块；葱切花、姜切末，荷叶切成大圆形。2.将荷叶放在小蒸笼上，用调料将鱼拌匀，加入干淀粉拌和后摆在荷叶上，上面再盖一张荷...详细介绍

做法：1.菠菜择洗干净，切成5厘米长的段；豆腐干洗净，切成小片。2.炒锅置旺火上，放入花生油烧热，先将豆腐干放入略煸，再下菠菜煸至深绿色时，加精盐、味精，翻炒...详细介绍

做法：1.将锅加入适量水上火烧滚开，将橄榄仁入开水中氽烫一下，捞出将水滴干。2.另用一锅放油烧至温热时，将橄榄仁投入炸至微黄色盛起。3.青豆洗净，飞水冲凉。4...详细介绍

做法：1.鳗片切细条。2.鸡蛋煎成蛋皮切丝取10克，剩余另作他用。3.锅中倒入调味料（高汤4杯、酱油10克、盐1克）煮开，开锅后放入鳗条和白饭，用中火煮4-5...详细介绍

做法：1.大米淘洗干净加水煮成粥；2.草虾去头和泥肠；3.平贝去薄膜，切成薄片；4.韭黄洗净切成段；5.把调味料（高汤2杯、盐3克）倒入锅中煮开，加入草虾和平...详细介绍

做法：1.小油菜用清水冲洗干净；核桃切碎，备用。2.把鸡胸肉洗净切成小块，撒上适量的盐和酒，放入蒸笼中蒸15分钟左右。3.小油菜放入开水中氽烫，熟透后捞出。4...详细介绍

做法：1.先将鲜菠菜摘洗干净，放入沸水锅内略烫2分钟，捞出后切细，备用；2.把粳米淘洗干净，放入锅中，加水适量；3.把米锅置火烧沸；4.把菠菜放入米锅中，用文...详细介绍

做法：1.将淮山切成薄片；2.粳米洗干净；3.将粳米、淮山片放入锅内加水适量；4.置武火上烧沸，再用文火熬熟即成。详细介绍