家常菜谱大全

做法：1.将洗净的羊肉切成小块，用开水焯一下，除去血沫。2.羊肉块放入盛有适量清水的锅内，放入生姜、熟地黄、当归、黄芪，用文火煲三个小时左右。3.放入大枣，加...详细介绍

做法：1.山药去皮切成小丁；黑米淘洗干净；将洗干净的猪肚放入开水中焯好，捞出来备用。2.将黑米和山药放入猪肚内，用小竹棍将口封好放入锅内，放入料酒、葱、姜，用...详细介绍

做法：1.鹌鹑蛋煮熟去皮；蒜剁成沫；砂仁用纱布包好后放在锅里煮开取汁备用。2.将鳝鱼切成丝放在碗里，再加入葱丝，姜丝，料酒，味精，盐搅拌均匀，然后放入蒸锅里用...详细介绍

做法：1.用脚踏住脚鱼（甲鱼）背，使头伸出，即用尖刀刺入脚鱼喉管处杀死，再在脚鱼4只脚的趾缝处各刺一刀，以防筋缩，便于烫刮；2.将杀死的脚鱼放在盆内，用八成开...详细介绍

做法：1.将姜去皮洗净，捣成茸，浸泡入米酒中成姜汁酒，备用；2.淮山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内；3.将牛小腿肉放入沸水锅滚（氽）约3分钟捞起，洗净后，...详细介绍

做法：1.将牛蹄筋洗净切段，红枣、青菜、洗净备用；葱姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用。2.炒锅注油烧热，投入葱丝、姜丝炒香，加入适量清水、料酒、盐、牛蹄筋、红...详细介绍

做法：1.将带骨羊肉洗净切块，用沸水烫一下，捞出备用；鲜人参切片；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。2.将带骨羊肉放入沙锅，加入鲜人参、葱花、姜片及适量清水，先用...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀，去毛、去内脏，用沸水烫一下捞出备用；人参洗净切片，香菇泡发切片；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。油菜心择洗干净。2.将鸡放入锅中，加入人参、...详细介绍

做法：1.将兔肉洗净切块，下沸水锅氽一下，捞出备；红枣洗净；大葱洗净切段备用。2.将兔肉放入炖锅，加入人参、红枣、葱、料酒、盐及适量清水，用微火炖至熟烂即可。详细介绍

做法：1.将乳鸽去毛去内脏洗净，下沸水锅氽一下备用；姜洗净切片备用。2.将乳鸽放入炖锅，加入清水，枸杞子，用旺火烧开，撇去浮沫，再加料酒、姜片、盐，用小火炖至...详细介绍