家常菜谱大全

做法：1.将人参、黄芪加适量水煎汁。2.将红枣去核洗净，莲子去心洗净。3.将人参、黄芪汁倒入锅中，加水适量，放入红枣、莲子、粳米，一起煮粥即成。详细介绍

做法：1.将牡蛎蒸开口，去壳取肉，洗净，切块。2.瘦猪肉洗净切成片，入沸水中焯一下，捞出沥水。3.将牡蛎肉和猪肉片放入开水锅中煮沸，再改用小火慢炖，至肉熟烂时...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀去净毛、内脏，放入沸水锅内氽透，放入凉水内冲洗干净，捞出，沥净水。2.当归洗净，切成小块。葱、姜洗净，葱切长段，姜切成厚片。3.将当归、黄芪...详细介绍

做法：1.将羊心剖开洗净。将红花加水1杯浸泡。2.将羊心放入炒锅内，加水适量。3.将泡过的红花撒在羊心上，放盐少许，炖熟即可。详细介绍

做法：1.乌鸡宰杀去毛，洗净。2.将乌鸡去内脏，焯水，除去血污。虫草用温水浸泡。3.取沙锅，放入乌鸡、人参、虫草及虫草汁，加入料酒、葱、姜和清汤，上火烧开后，...详细介绍

做法：1.将南瓜外皮雕刻成金鸡形图案，切下带蒂的一头为瓜盖，去尽内瓤，成为容器，下热油锅“拉”一下；2.将活鸡宰杀，煺毛，去头爪，内脏，带骨斩成3厘米方块，入...详细介绍

做法：1.干竹签（竹荪）在凉水中泡发开，洗净，微氽一遍，再在凉水中洗一遍，切粗丝；2.水发海参洗净，切粗丝；3.鸡肉洗净，入锅煮熟，切细丝；4.鸡蛋洗净，煮熟...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀治净，将净鸭从脊背开刀，除去内脏洗净；2.锅置旺火上，放入鸭子，加水烧开后撇去浮沫，加葱、姜（拍松），换用小火烧烂，捞出鸭子，鸭汤留用；3....详细介绍

做法：1.将野鸡（太和山鸡）宰杀治净，下开水锅焯水，去掉血色，然后再用清水冲洗干净沥水；2.茶叶（太和茶）装进料袋扎紧口；3.砂锅内装清水1500毫升，置旺火...详细介绍

做法：1.将鹌鹑肉洗净，放入卤锅（卤水以淹没鹌鹑为宜），卤至六成熟取出；2.鹌鹑蛋10个（重约200克）煮熟去壳；3.炒锅置旺火上，倒入熟猪油烧至七成热时，放...详细介绍