家常菜谱大全

虫草人参炖乌鸡

类别 补气食谱 肺调养食谱 肾调养食谱 咳喘食谱 气血双补食谱
工艺 砂锅 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 乌骨鸡900克
辅料 冬虫夏草5克 人参10克
调料 盐5克 味精2克 料酒10克 大葱15克 姜5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

虫草人参炖乌鸡的做法

1.乌鸡宰杀去毛，洗净。
2.将乌鸡去内脏，焯水，除去血污。虫草用温水浸泡。
3.取沙锅，放入乌鸡、人参、虫草及虫草汁，加入料酒、葱、姜和清汤，上火烧开后，慢火炖2小时，加入精盐、味精调味即可。

虫草人参炖乌鸡健康提示

此汤菜具有补气养肺，益肾平喘的作用。适用于治疗肺肾气虚之咳嗽、气喘、体虚畏寒。

虫草人参炖乌鸡的食谱营养

	冬虫夏草 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬虫草炖蚬鸭 虫草鲍鱼盅 虫草虾仁汤 清蒸虫草老鸭 清炖虫草鸡 冬虫夏草海马汤 玉米冬瓜粥 灵芝鸡肉汤
	人参 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：人参鳜鱼 砂锅人参元鱼 游龙戏凤 人参菠饺 人参菠菜水饺 羊肉粥 菠菜猪肉饺子 申记人参脱骨烤鸡
	乌骨鸡 现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：紫米乌鸡饭 大蒜乌鸡块 绒鸡炖绉参 黑鸡拆烩老猫公 清炖武山鸡 砂锅枸杞乌鸡 胡桃龙眼鸡丁 洋参山楂乌鸡汤

虫草人参炖乌鸡的食物相克

人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

虫草人参炖乌鸡的营养成分

• 能量1024.46千卡
• 蛋白质202.85克
• 脂肪21.01克
• 碳水化合物7.7克
• 叶酸1.9微克
• 膳食纤维1.5克
• 胆固醇954毫克
• 维生素a3.05微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.75毫克
• 维生素e15.93毫克
• 胡萝卜素18.1微克
• 核黄素1.84毫克
• 硫胺素0.21毫克
• 烟酸64.19毫克
• 钙176.75毫克
• 磷1899.83毫克
• 钾2968.78毫克
• 钠2720.03毫克
• 镁468.04毫克
• 铁24.26毫克
• 锌14.72毫克
• 硒69.77微克
• 铜2.44毫克
• 锰0.73毫克