家常菜谱大全

做法：1.将豆角（四季豆）去筋洗净，切成小段，用沸水焯一下，待豆角转青时捞出，沥干备用；2.将焯好的豆角放入盆内，加入白糖、白醋、精盐和辣椒粉拌匀，腌制1天后...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，切成6厘米长段，放在案上用滚刀法片成0.5厘米厚的整片，去掉瓜瓤，再顺刀切成1.5厘米宽的骨牌片；2.将瓜片放入盆内，撒上精盐拌匀，腌4...详细介绍

做法：1.将白菜心洗净，顶刀切成细丝，放入盘内；2.将果酱浇在白菜心上，再撒上白糖，拌匀即成。详细介绍

做法：1.番茄洗净，切开去籽；2.胡萝卜、洋葱去皮切片；3.芹菜去叶，洗净后切段；4.锅上火放入黄油，将胡萝卜、洋葱、芹菜下锅炒至淡黄色时，加入番茄酱继续煸炒...详细介绍

做法：1.冰糖内加水溶化出冰糖水待用；2.香蕉去皮切片，加少许糖水腌一下；3.山楂糕切丁或条；4.琼脂加水泡软，加1500克水煮沸，加入冰糖，用大火熬20分钟...详细介绍

做法：1.将圆白菜洗净，切成2.5厘米见方的块，放入沸水锅内烫一下，再捞入凉开水内过凉，沥干水分，盛入盘中备用；2.将虾米用开水发透，放入烫过的圆白菜上，加入...详细介绍

做法：1.核桃仁洗净，压碎，磨成浆备用；2.山楂洗净，去核，切片；3.杏仁打成粉末，冰糖打碎；4.把牛奶放入炖锅内，加入核桃仁浆、山楂片、杏仁粉、冰糖屑，置中...详细介绍

做法：1.乌梅洗净，去核。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.锅中加入适量冷水，放入乌梅，煮沸约15分钟，去渣留汁。4.将粳米放入乌梅汁中...详细介绍

做法：1.鲜藕洗净，刨皮，切成排骨块，撒上盐，略腌片刻，再撒上干淀粉，碗中放鸡蛋，加淀粉调成糊状，放入藕块挂糊；姜切成末，蒜去皮剁成细泥。2.锅烧热，加熟猪油...详细介绍

做法：1.先将猪肉片成大片，再切成约6厘米长的细丝；掐菜（将绿豆芽掐头去尾即为掐菜）摘去两头，用沸水焯一下，控净水分。2.炒勺上旺火放花生油烧热，下入肉丝煸炒...详细介绍