家常菜谱大全

做法：1.将锁阳、肉苁蓉放入砂锅，加适量清水；2.煎约30分钟后去渣留汁；3.待药汁凉，用药汁和面做成面条丝待用；4.用羊肉做汤煮面；5.用姜、葱、盐各适量调...详细介绍

做法：1.选羊肉肋条，洗净去血污；大葱去根洗净挽成结；当归和生姜洗净整块备用。2.羊肉放砂锅内，加大量清水，用旺火烧沸，去除浮沫后加生姜、当归和大葱烧沸，再改...详细介绍

做法：1.鸽蛋煮熟后去壳；百合洗净，稍浸；柿饼洗净，切小块。2.把鸽蛋、百合、柿饼放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至百合稔，加适量冰糖，调成甜汤供用。详细介绍

做法：1.把人参用温水泡软洗净，切成0.6厘米厚的片；2.菠萝、京糕均切成1厘米方丁；3.把莲子洗净，放大汤碗中添上1000克水，上屉用旺火蒸至熟烂（不破碎为...详细介绍

做法：1.把莲子放入大碗内用开水泡软，挑净杂质；2.另换开水上屉用旺火蒸至熟烂，取出控净水待用；3.锅内放冰糖炒好(火候要适当，糖浆165℃为宜)，添上开水，...详细介绍

做法：1.将羊肉切成4厘米长、2厘米宽的段，淀粉、水少许调成稠糊，与羊肉段拌匀，将剩余淀粉和酱油、白糖、醋、料酒、盐、葱、姜、蒜末加适量清水调成芡汁待用。2....详细介绍

做法：1.将瘦嫩羊肉去筋，入清水泡去血水，切成0.5厘米厚的大片。将料酒、酱油、白糖、精盐、水淀粉25克（淀粉13克加水12克）放一碗内调配成芡汁；冬笋剥去外...详细介绍

做法：1.将虾仁用刀背剁成泥，加入精盐3.味精3.小苏打1克，顺一个方向搅拌成胶状，入冰箱冷藏2小时便成；2.炒锅加清水，烧至微沸；3.将虾胶放到漏斗形纸袋里...详细介绍

做法：1.将带骨狗肉切块，每块约重25克；2.青蒜切成长约4厘米的段；3.辣椒、净柠檬均切成细丝；4.炒锅用中火烧热，下狗肉炒干水分取出；5.把姜块放入沸水锅...详细介绍

做法：1.将狗肉用禾草燎焦表皮，刮洗干净，剔去大骨，头骨斩成块，控净水分；2.姜拍裂成块，用清水煮两次、捞起控去水分；3.大蒜去头尾，洗干净，切成段；4.用旺...详细介绍