家常菜谱大全

做法：1.将鸡肾洗净，剞上十字花刀，加姜片、葱段、精盐、料酒、胡椒粉拌匀片腌片刻，下入开水锅氽熟；2.银杏（白果）下入开水锅内煮熟；3.油菜洗净剖开，下入开水...详细介绍

做法：1.将水发海参洗净切大片，下入开水锅内氽一下，捞出控水；2.羊腰窝肉（肥瘦羊肉）洗净待用；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.葱切段，姜拍松后切块；5.锅...详细介绍

做法：1.将牛鞭的茎管用剪刀剪开截成2～3段，洗净；2.将牛鞭放在锅里煮开，撇去浮沫加葱、姜、料酒用微火煮烂；3.捞在凉水中用手撕去牛鞭的外皮，把茎杆切成50...详细介绍

做法：1.将鸽蛋放入于水锅中煮熟过一下冷水，剥去外壳；2.锅中放入清水加酱油、料酒、白糖、葱、姜、盐、八角、花椒、丁香、鸽蛋，放在火上烧开转微火卤煮10分钟，...详细介绍

做法：1.将小白菜择洗干净，下入开水锅内焯片刻，捞出过凉，控水备用；2.虾仁洗净剁成茸；3.葱姜切末；4.鸡蛋磕入碗内，放入虾茸，加花椒水、料酒、葱姜末、精盐...详细介绍

做法：1.猪腰去筋膜洗净切半，正面刻花切块，以冷水浸过再以沸水稍烫，捞起备用；2.干贝烫熟，捞起沥干；3.小黄瓜洗净后切薄片；4.香菇泡软切片；5.油锅烧热后...详细介绍

做法：1.韭菜洗净后切段；2.胡桃仁用香油炒熟；3.在胡桃仁中加入韭菜、盐略炒，待韭菜熟后即可。详细介绍

做法：1.活虾先用盐水泡一会，捞出后泡一下料酒；2.辣椒粉、胡椒粉、盐一起混合做成蘸料；3.锅中倒水烧滚，将虾放入开水中烫至变色，立即捞出；4.剥去虾头，与虾...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，在每个虾仁脊部剖一刀，取出泥肠；2.荸荠切成小方丁；3.虾仁加入盐、味精、料酒、鸡汤、淀粉搅拌均匀腌入味；4.把葱（切片）、姜、料酒、盐...详细介绍

做法：1.将韭黄择洗干净，切3厘米长的段；2.将墨鱼仔洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干；3.将葱丝、蒜片、料酒、盐、醋、味精对成味汁备用；4.锅中放少量油烧...详细介绍