学龄期儿童食谱的做法 (共579道菜) 第27页
![]() | 做法:1.蹄筋用温水洗净、晾干,然后放入锅中,加凉油,放火上慢慢加温;2.待蹄筋由原来干时的6厘米长左右缩至2.4厘米长时,把火封住;3.使蹄筋在油中浸泡30...详细介绍 |
![]() | 做法:1.取鸡蛋8个打开,将蛋清、蛋黄分别盛在两只碗中;2.香菇去蒂,洗净,切成指甲片;3.油菜择洗干净,切成小段;4.将蛋黄入笼蒸至断浆,取出晾凉,剁成泥,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪腰子撒去皮膜剖成两半,片去腰臊,切成1厘米见方的块;2.鸡肫治净,切成1厘米见方的块;3.肥膘肉、猪瘦肉、蹄筋也都切成1厘米见方的块;4.将上述的...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将莼菜洗净,切成长约6厘米的丝;2.鸡肉洗净,入锅煮熟,切成长约6厘米的丝;3.熟火腿切成长约6厘米的丝;4.锅内放清水500毫升,置旺火上烧沸,放...详细介绍 |
![]() | 做法:1.菠菜清洗干净,切成段,入炒勺滑油;2.玉兰浸发,洗净,备用;3.再放植物油,将花椒炸一下捞出,投入葱、姜炒至出味,放虾仁翻炒;4.再下入菠菜、玉兰片...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐放入盘中,置于屉内用急火蒸10分钟呈峰窝状,即成老豆腐;2.将老豆腐用水投凉挤净水,切成骨牌块;3.香菇用开水泡20分钟,去根洗净,切成斜刀片...详细介绍 |
![]() | 做法:1.活塘鳍鱼去鳞、鳃、内脏和鱼头,拆去脊骨,成两爿鱼肉,剔去腹部鱼丝骨,每爿鱼肉斜片成两片,用清水漂洗干净,沥干,放入盘里;2.鱼肉内加上葱姜酒汁、精盐...详细介绍 |
![]() | 做法:1.胡萝卜、玉兰片、木耳洗净,均切成丝;2.豆腐碾成泥;3.粉丝油炸之后,用手搓碎;4.油菜心焯水备用;5.将豆腐泥、胡萝卜丝、玉兰片丝、粉丝、精盐、味...详细介绍 |
![]() | 做法:1.净鸡脯肉去掉脂皮和白筋,砸成细泥;2.冬笋、罐头鲜蘑都切成碎末;3.将以上原料放在一起,加入姜末、精盐、黄酒5克、味精、熟鸡油15克,拌匀成馅;4....详细介绍 |
![]() | 做法:1.净肉去皮剁碎;2.粉丝用水泡发,备用;3.荸荠去皮,洗净,切成丁;4.玉兰片浸发,洗净,以4/5切成2毫米见方的丁,1/5切成片;5.白菜去老叶,取...详细介绍 |