家常菜谱大全

做法：1.豆芽洗净，沥干水分；2.酱牛肉切成丝；3.柿子椒洗净，去蒂和籽后切丝；4.锅置旺火上，加入适量清水烧沸；5.倒入柿子椒丝、酱牛肉丝和豆芽，改用小火煮...详细介绍

做法：1.先将绿豆淀粉放容器中，加蛋清、食盐2克、姜汁调匀，再着鲜汤200克，用5根筷子并起，搅数十下做成馅料，待用；2.锅置火上，加清水，待水温至60度，用...详细介绍

做法：1.干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡；2.鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟，去皮洗净用清水浸泡；3.丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片；4...详细介绍

做法：1.菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。2.将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放...详细介绍

做法：1.丝瓜去皮，切成片；2.毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起；3.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味；4.烹调料，丝瓜断生时勾芡...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮、瓤、洗净。2.冬瓜切成5厘米、2厘米宽的长方片。3.炒锅上旺火，加入200克鲜汤，烧沸后放入冬瓜片、海米、精盐煮约10分钟，加入葱花、生...详细介绍

做法：1.将猪尾烧去毛，剁成段，焯水后洗净。2.白菜叶切块，豆腐切小块。3.粉丝温水泡软。4.锅中加油烧热，香葱炝锅，放入白菜、豆腐、粉条垫底，上面放猪尾，加...详细介绍

做法：1.将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。2.锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加...详细介绍

做法：1.将猪蹄上的毛用火烧净，用温水泡透，再用小刀刮洗干净，剁块后焯水，分切成4瓣。菠菜择洗干净待用。2.将炒锅置火上，加入水，烧开后放入葱段、姜片、料酒和...详细介绍

做法：1.将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。2.锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色...详细介绍