家常菜谱大全

做法：先将肉鸽宰杀干净，再与鹌鹑蛋、白参、天门冬以及黄酒和适量清水混合，置于蒸锅内蒸熟即成。详细介绍

做法：1.将燕窝用清水浸光洗净；鸭心洗净后用油锅稍为爆过。2.锅内放6碗水，用料一起放入，先用猛火煮滚，再改用慢火煮1小时，煮至约2碗半，加盐调味便可。详细介绍

做法：1.鹧鸪洗净，去肠杂取肉，开水烫发过。2.花胶(鱼肚)先发好，同西洋参（花旗参）加水放进炖盅隔水炖3个小时，加点盐便可，亦可加2片生姜同炖。详细介绍

做法：1.将老母鸡切好，除去皮和肥脂。2.用温水洗净胡椒根，稍为斩碎。3.红枣去核，洗净。4.猪瘦肉洗净，切片。4.待煲内水沸时，放下全部材料，煲约4小时以上...详细介绍

做法：1.蚝豉用清水浸软洗净。2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。3.将锅加入水煲滚，放入蚝豉、姜、葱，盖密煮半小时，以去腥味，铲起，姜葱弃去。4.银耳用清水浸至...详细介绍

做法：1.牛筋去油，整理干净，切2厘米立方块，用滚水略烫，捞起沥干；香菇泡发，去蒂，对切成半；笋洗净，去壳切片；红枣、枸杞、莲子略冲净。2.将牛筋、香菇、笋、...详细介绍

做法：1.猪肉洗净，逆纹切成3厘米长细丝，加姜末、太白粉（土豆淀粉）、黄酒拌匀，备用；大葱洗净切花。2.山茱萸、补骨脂、知母、龟板用纱布包好，放入锅内，加清水...详细介绍

做法：1.苹果洗净后削去外皮，除去内核。2.将苹果用擦板擦成泥状，滤除小块，只留果汁。3.以2-3倍的比例向果汁中倒入清水调匀即可。详细介绍

做法：1.土豆削皮洗净，切成滚刀块；2.胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块；3.香菜择洗干净，切成末；4.汤锅置大火上，放入适量的水，加入香菜煮沸；5.煮半小时后，将...详细介绍

做法：1.灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透切片，用纱布袋装好扎口；2.葱、姜拍破；3.蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出；4.再用冷水...详细介绍