家常菜谱大全

做法：1.羊肉剔去筋膜，洗净；2.羊肉放入沸水锅内，汆去血水，捞出后用冷水漂洗干净，切成小丁；3.萝卜洗净，切成薄片；4.草果、陈皮、良姜、荜茇用纱布袋包好，...详细介绍

做法：1.将干品黄狗肾洗净，放入水锅；2.葱姜洗净分别切段、片备用；3.狗肾加入葱段、姜片、料酒，煮至熟透后捞出；4.撕去外皮，剖开扯去尿管，冲洗干净，再改刀...详细介绍

做法：1.将山菜萸肉用冷水浸泡，冲洗干净；2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水发；3.取锅加入冷水、山茱萸肉、粳米，先用旺火煮沸；4.再改用小火煮...详细介绍

做法：1.把猪蹄洗净，剁成块；2.章鱼洗净，二者煮汤备用；3.红枣去核，洗净；4.红豆洗净切碎，二者入锅，加入适量冷水，先以旺火煮开；5.然后以小火慢慢熬煮；...详细介绍

做法：1.羊肉机剁成（或绞成）细末，葱切成末，姜去皮切成细末，面粉用水调成糊状。花椒用勺炮糊干碎，加精盐1.5克做成花椒盐备用。2.羊肉末加葱末、姜末、酱油、...详细介绍

做法：1.将虾肉洗净，砸成虾茸；油菜心削好洗净；鸡蛋去黄留清；姜切片；葱切成马耳形片；另用葱、姜拍破，加凉清汤泡上。2.将虾茸盛入大碗内，先加入少许泡姜、葱的...详细介绍

做法：1.青蒜洗净切成段待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉；用刀刮净肉上的污物，洗净，切成3厘米方块，在沸水中氽10分钟后用清水洗净；将栗子洗净，在每只背壳部划一...详细介绍

做法：将青蒜洗净取其叶；姜洗净取300克切成姜块，剩余切成姜末；将羊肉剔去腿骨，洗净，切成七块，放在用蒸架（竹箅子）垫底的锅内，加水浸没，旺火烧开；捞出羊肉用...详细介绍

做法：1.将羊肉（宜选用羊后腿肉）切成9厘米长，0.6厘米厚的条；大葱、姜洗净切成细丝待用。2.将江米、大料炒成黄色，再用小磨将江米、大料一起碾碎。3.将羊肉...详细介绍

做法：1.将150克面粉放入盘内，放蒸锅中用旺火蒸熟，取出碾碎，用细筛筛细后放在案板上，扒成窝形，加入50克花生油和匀，即成油酥面团。2.另将450克面粉放在...详细介绍