家常菜谱大全

做法：1.天门冬、麦门冬稍冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约1杯时，去渣，药汤备用。2.火腿洗净切0.5厘米的厚片，入锅蒸数分钟，冬瓜洗净，去皮、...详细介绍

做法：1.将金银花、菊花择选干净，用水淘洗后放在洁净的锅内，山楂择选后洗净，一同放在锅里，注入清水（约30公斤），用文火烧沸约半小时，即可起锅，滤出煎液待用。...详细介绍

做法：先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入沙锅内，加水1000亳升，煮至豆烂米开汤稠。用法：每日2-3次炖服，夏季可当冷饮频食之。详细介绍

做法：1.将猪肉绞成肉末备用；将丝瓜外皮轻轻刮掉，洗净，切成片；葱、姜切丝，蒜拍成泥备用。2.炒锅上火，倒入植物油，油热后下入葱姜末、肉末，加盐、酱油煸炒一下...详细介绍

做法：1.先将干辣椒洗净沥干水分用油炸一下备用；将马齿苋的老叶，老根择去，洗净，然后用刀切成7厘米长的段，放入沸水锅中焯至断生，色变青绿时即可捞出，放入凉水中...详细介绍

做法：1.将收拾干净的肥鸭用料酒、盐、白糖、花椒及拍破的葱姜腌渍二小时，上笼蒸至八成烂，取出晾凉切下头、翅、掌，留作他用，鸭身剥皮、剔骨，将腿、脯肉切成丝。2...详细介绍

做法：1.绿豆芽去根洗净，豆腐干切成丝；2.分别用开水烫一下，沥去水分，放在碗中；3.加香油、盐、酱油、糖，拌匀即成。详细介绍

做法：1.山药去皮，洗净，切片。2.鲤鱼去鳞及内脏，洗净。3.炒锅入少许油，上火烧热，入鱼煎至皮色略黄。4.锅内加入山药、料酒、生姜、精盐、水适量，中火煮至山...详细介绍

做法：1.将蕨菜去掉老根，切3厘米长的段，用温水泡一会儿；2.里脊肉切8厘米长的丝，用蛋清淀粉上浆；3.胡萝卜洗净，切片，用开水烫熟过凉；4.勺内放入熟猪油，...详细介绍

做法：1.熟火腿切丝；2.葱去根须，洗净，切末；3.将活塘鲤鱼去鳞洗净，分别齐胸鳍两侧下刀至脊骨，再沿脊骨平片至尾，尾部相连，再切去鱼头和脊骨，使其成为去刺净...详细介绍