家常菜谱大全

做法：把生姜去皮切成细末，用香醋浸泡30分钟，将黄瓜切成细条，用细盐拌腌1小时后，挤去多余水分，再加醋、姜、香油、酱油、味精红辣椒，拌匀后，放进冰箱冷藏室冷镇...详细介绍

做法：1.海参剖开肚腰，除去内里脏物，洗净，以卧刀片成两薄片后再切细丝。2.鸡腿入沸水中煮熟后，剔除骨头，将肉切成细丝。3.香菇以热水发半小时，去蒂，切丝；大...详细介绍

做法：1.将火腿、鸡脯肉、冬笋煮熟；香菇泡发；水发鱿鱼洗净，切成5厘米长、1.5厘米宽的片，放沸水唤中氽一下，捞出放在冷水中漂冷。熟火腿、熟笋、熟鸡脯肉、水发...详细介绍

做法：1.净鱼肉切成均匀整齐的段，放大碗内，加鸡蛋、淀粉浆拌均匀；葱、姜洗净切成丝；淀粉加水调成芡汁备用。2.勺加宽油，烧至六七成热，将浆过的鱼段，分散下勺，...详细介绍

做法：大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末；红辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝；莴笋剥皮切丝，用开水焯一下捞出装盘，放入糖、红辣椒丝、醋、蒜末拌匀即可。详细介绍

做法：大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；茄子洗净切片，用开水焯至八分熟捞出装盘，再放入蒜末、醋、辣椒油、盐、酱油拌匀即可。详细介绍

做法：1.水萝卜去掉毛根洗净；2.用刀背拍酥，直刀切成丁，放入盘中；3.撒入精盐拌匀；4.再浇入酱油、醋、香油即成。详细介绍

做法：1.芦荟叶肉切成条，放入开水中煮5分钟捞出，沥水备用；酸黄瓜切成条，备用。2.芦荟条和黄瓜条均放入盘中，加入适量食盐、辣椒油、花椒油拌匀即可。详细介绍

做法：1.圆白菜冲洗干净，放开水锅中烫一下，捞出，沥去水，切成片，放盘内，撒上精盐拌匀，腌30分钟，滤去盐水，待用。2.鲜红辣椒纵向剖开，去蒂和籽，冲洗干净，...详细介绍

做法：芹菜摘洗干净，切成段，用开水焯一下，沥干水分装盘，再放入糖、醋、红椒丝、盐、味精拌匀即好。详细介绍