家常菜谱大全

做法：1.将丝瓜刮去瓜衣，洗净切成丝，入锅焯熟后漂凉；2.火腿切成二粗丝；3.鱼肚漂软洗净油腻，改成片，待用；4.将鱼肚挤干水分，铺于案上，抹上蛋清豆粉；5....详细介绍

做法：1.将丝瓜刮去瓜衣，洗净后用刀片成片；2.黑鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成糁加入姜、葱、味精、盐调匀；3.丝瓜片入锅断生后漂凉，置于墩子上，抹上蛋清豆粉，放...详细介绍

做法：1.将鲜鱼、鸡脯肉、瘦猪肉改成3.5厘米长、2厘米宽的薄片；2.火腿改片；3.冬菇、冬笋、莴笋，洗净，改为象牙片；4.土豆、荷心改片待用；5.锅置旺火上...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；2.将皮蛋去壳，改成8块；3.扑干豆粉，下油锅炸好待用；4.烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。详细介绍

做法：1.冬苋菜去筋，清洗干净；2.豆腐切片；3.锅洗净，加入鲜汤烧沸放入化猪油、冬苋菜，煮至菜梗软；4.放入豆腐，烧沸加盐、味精即成。详细介绍

做法：1.猪肉洗净去毛，切成长5厘米、宽2.5厘米、厚3毫米的薄片；2.萝卜洗净去皮，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；3.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，...详细介绍

做法：1.牛肝菌、鸡脯肉改刀成片；2.鸡脯肉码味上芡均待用；3.锅置火上加入清汤，下入牛肝菌，烧开；4.然后打去浮沫，放盐、味精、胡椒调好味；5.最后下入鸡片...详细介绍

做法：1.净鸡一只去脚爪、翅尖，洗净漂去血水待用；2.将洋参、葱、姜放入鸡腹内；3.再把鸡放入沙锅，加清水置旺火上烧沸，去尽浮沫及杂质；4.移置小火炖熬，待鸡...详细介绍

做法：1.乌鸡宰杀后；2.去毛、内脏、脚爪，洗净后切成块待用；3.苡仁洗净；4.莲米用热水泡后抽去莲心；5.取炖锅置火上，放入水和乌鸡、老姜，烧开后去掉浮沫；...详细介绍

做法：1.将槐花洗净，下入开水锅内焯透，找出晾凉，挤干水分；2.炒锅放入香油烧热，下入香葱花（小葱）爆香，拣去葱花即成葱油；3.将槐花抖散装盘，加入精盐、味精...详细介绍