家常菜谱大全

做法：1.把冬笋剥去外皮和里层细皮，切去笋根；2.洗净，用手掰成5厘米长的条；3.在开水锅中氽透，捞出放入凉开水中；4.海米用凉开水洗净待用；5.另用炒锅放入...详细介绍

做法：1.将肉洗净剁碎，放入碗内；2.加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状；3.最后加入水淀粉拌匀；4.冬瓜去皮，去子瓤，切成片；5.将炒锅置...详细介绍

做法：1.用小刀将黄瓜外皮轻轻地刮去，洗净，切去两端；2.然后用平刀片出较薄的翠绿瓜条，修切成7厘米宽的长片；3.下入开水锅内稍烫即出沥水摊凉；4.青葱洗净，...详细介绍

做法：1.将西瓜皮削外层薄皮，刮去残余瓜瓤，用冷水洗净；2.切成均匀的厚片，放入开水锅中烫一下；3.捞出用冷水过凉，控净水分；4.将锅置于火上，放入油，热后下...详细介绍

做法：1.将面粉内加内入泡打粉拌匀；2.用温水和成软面团饧10分钟；3.将粉条、香菇、豆泡均切成碎末；4.同放在容器内，加入精盐、味精、姜末、花椒水、十三香、...详细介绍

做法：1.豆腐沥干水，搅成细泥；2.加花椒水5克、姜汁10克、精盐3克、味精1克及面粉搅匀；3.胡萝卜、黄瓜均切成象眼片；4.勺内加油烧五成热，将豆腐泥挤成丸...详细介绍

做法：1.菠菜洗净切段；2.猪心切细条片，在沸水锅中焯透捞出；3.勺内加鲜清汤，下入猪心，加料酒、葱姜汁烧开至熟透；4.下入菠菜段，加精盐、胡椒粉烧开至熟，加...详细介绍

做法：1.将生菜洗净切段；2.紫菜撕成小片；3.勺内加油，下入葱段略炒；4.加鲜汤、料酒、蚝油烧开；5.拣去葱段，下入紫菜烧开；6.下入生菜烧开至熟，加精盐、...详细介绍

做法：1.鲍鱼以平刀法切成0.2厘米厚的薄片；芦笋切去头、尾；香菇泡软去蒂后，加清水和少许油煮10分钟，备用。2.芦笋放入开水中，加油10克及味精、鱼露5克、...详细介绍

做法：1.鸭洗净、切块，加入盐、酒及拍碎的姜，腌20分钟使之去腥味后，置大盘，覆胶膜，以强微波烹煮20分钟，取出备用。2.竹笋洗净以胶膜包裹，强微波4分钟煮熟...详细介绍