家常菜谱大全

做法：1.莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。2.把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。3.锅中倒入所有的调味料（高汤半杯...详细介绍

做法：1.芋头、胡萝卜分别去皮，洗净，再切滚刀块，放入盐水中氽烫后捞出。2.羊栖菜在清水中泡软，再放入开水中氽烫后捞出。3.红米洗净，放入锅中，倒入适量的水略...详细介绍

做法：1.姜切丝、蒜切末；辣椒洗净去蒂及籽后切丝；香菜洗净后切段。2.大白菜取其心洗净后切丝，放入10克盐腌10分钟左右，用清水冲清，去其咸分，沥干水分。3....详细介绍

做法：1.将面筋泡拍平后切三段，备用；葱洗净切成3公分长的6段。2.韭菜洗净后切3公分的长段；绿豆芽洗净后沥干水分，备用。3.锅中倒入20克油，将面筋泡用小火...详细介绍

做法：1.猪肉洗净剁碎成肉馅；先把蘑菇用水洗净，放入开中氽烫后捞出，放入冷水中冷却；葱洗净切成葱花。2.把冷却的蘑菇捞出，沥干水分，切成小粒，加入葱花、调味料...详细介绍

做法：1.蒜苔洗净，切去根部较老的部分，再切成粒；猪油洗净剁成肉馅。2.蒜苔中加入适量的盐，仔细揉捏，直到出水，再把蒜苔的水分挤干，加入肉馅和调料（盐、味精、...详细介绍

做法：1.金针菇洗净，切去根部，放入开水中氽烫发后捞出，放入冷水中冷去，挤干水分，切碎。2.香菇洗净，也放入开水中氽烫，放入冷水中冷却，捞出沥水，切碎粒。3....详细介绍

做法：1.鲮鱼肉切薄片，剁烂；葱切碎。2.冬菇用一些油、淀粉拌匀，蒸熟后切粒。3.鱼肉、冬菇粒中加入调味料（盐、白糖、酱油、香油、胡椒粉）搅拌均匀，直到起胶时...详细介绍

做法：1.将小白菜摘去老叶子，留下嫩叶清洗干净；2.玉米笋除去头部洗净；3.草菇洗干净；蘑菇去除头部再洗净.4.将炒锅中倒入3杯清水，煮开后将玉米笋、草菇、蘑...详细介绍

做法：1.先将虱目鱼斜切成块。2.金针泡软待用。3.将虱目鱼和金针放在炖盅内，加调味料（盐4克、姜丝10克、白酒5克、水5大杯）后放入蒸锅中，待水烧开后以大火...详细介绍