家常菜谱大全

做法：1.将白豆腐干洗净，放入开水锅中，旺火烧开后，改用中，小火煮(水面冒气，但未起泡)至豆腐干没有豆腥味时，捞出，控净水分，晾凉；2.将晾凉的白豆腐干平放在...详细介绍

做法：1.鸡蛋磕入碗中打散；2.将水发木耳，小菜心分别洗净；3.炒锅上火，放入猪油烧热，下鸡蛋液烧至成熟，然后用手勺将鸡蛋捣散，倒入浓白汤烧沸；4.最后下木耳...详细介绍

做法：1.将湿竹笙切成日字形；2.香菇洗净切块；3.用清水将竹笙、菇件煮过；4.再用二汤、精盐、绍酒将竹笙、菇块、菜远煨过；5.倒入漏勺里，滤去水分；6.将鸭...详细介绍

做法：1.先将鸡脯去筋膜，剁成细茸；2.菜花切块；3.火腿切末；4.将鸡茸加适量鸡汤?开，加入蛋清搅均匀；5.炒勺加适量油热后放葱，姜炒香，加绍酒，盐，放入菜...详细介绍

做法：1.羊肚菌用温水泡上，待涨发透后捞出，除去根部的泥沙，轻轻抓洗两遍，用碗装上；五花肉刮洗干净，切成7毫米的片，放入开水锅内氽过，捞出后洗净血沫，放到装有...详细介绍

做法：1.葱切成5厘米长的段，姜切成细丝。红椒去蒂、去籽，洗净，切成丝。金针菇茎摘去根部泥沙，清洗干净，下入开水锅内氽过，稍凉后，小根的不改刀，粗根的切同小根...详细介绍

做法：1.把鸡蛋打入碗中，加精盐搅打均匀；2.打开罐头，把芦笋沥去汤汁。3.炒锅置旺火上，加熟猪油；4.热至五成热时，倒入一半蛋液，慢转炒锅，把蛋液摊成圆饼；...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，加葱花和精盐搅匀待用。2.三明治炉通电10分钟预热后，在下面的模具内放入油，再将蛋液分别倒入四个凹面模内，合盖通电4分钟后即成四个三...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，放入面粉、洋葱末、精盐、姜末、胡椒粉搅打均匀，用煎锅摊成蛋饼。2.炒锅置火上，放入植物油，烧热后放入蛋饼、鲜蘑菇、啤酒、柠檬汁、煮开...详细介绍

做法：1.将龙须菜切成1厘米长的段，用黄油炒透，放入奶油调匀，微沸后，放精盐调剂口味，制成龙须菜馅待用。2.将鸡蛋磕在碗内，打散，放入牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊...详细介绍