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特色菜的做法 (共927道菜) 第37页



红糟肉的做法
做法:1.将五花猪肋条肉煮熟,切成3厘米长,0.3厘米厚的大片;2.净锅烧热,用冷油滑锅后,放50克油,烧至油六七成热时,放红糟煸香煸散,再放熟肉片煸炒出油,...详细介绍
工艺  口味 糟香味 类别 特色菜 贫血食谱 滋阴食谱 青少年食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
香糟冻鸭的做法
做法:1.将嫩鸭洗净,投入沸水锅中煮片刻,捞出用清水洗一遍,取下鸭颈,翅,腿,将鸭身一剖两皮朝下装入大碗中,加放拍松的葱段,姜片。2.香糟加入上述调料和鲜汤搅...详细介绍
工艺 其他 口味 糟香味 类别 卤酱菜 私家菜 健脾开胃食谱 特色菜 清热去火食谱
推荐 5 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
糟鹅掌的做法
做法:1.将鹅掌刮洗干净,斩去爪尖,用小刀剖开掌骨上侧,切去掌底老茧,黄瓜选择用皮。2.将锅上火,放入适量清水,下鹅掌焯透后用凉水漂凉,将鹅掌置于容器中,加入...详细介绍
工艺 其他 口味 糟香味 类别 卤酱菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 特色菜
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 3 养颜 4 麻辣 0
香糟豆芽的做法
做法:1.摘去豆芽的根硕,漂去豆皮,清洗干净,放开水锅中烫至断生,即捞出沥水,趁热撒上精盐拌匀腌1小时,滤去盐水,放在砂锅中铺平。2.香糟用盐、料酒拌匀,装入...详细介绍
工艺  口味 糟香味 类别 私家菜 减肥瘦身食谱 特色菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
推荐 4 营养 7 难易 5 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
家乡南肉的做法
做法:1.咸肉刮净皮上余毛和污腻,用热水洗净,斩成2块;2.将咸肉块放在大铁锅内,舀入清水浸没肉身,加入黄酒,用旺火烧煮;3.煮沸后,改用微火焖煮,至七八成熟...详细介绍
工艺 清蒸 口味 咸味 类别 特色菜 浙江菜 健脾开胃食谱
推荐 4 营养 6 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
孜然羊肉的做法
做法:1.将羊肉顶刀(刀与肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片;2.葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下;3.孜然放在干净锅内用...详细介绍
工艺 生炒 口味 炸烧味 类别 新疆菜 特色菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
推荐 5 营养 5 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 4
生炸鹌鹑的做法
做法:1.将鹌鹑宰杀,放血,用摄氏68度的热水煺毛,洗净;2.洗净的鹌鹑从腹部开膛,去内脏,由胸部切1小口,取出气管、食管、食袋,剪去爪尖,用冷水漂洗干净;3...详细介绍
工艺 清炸 口味 炸烧味 类别 滇黔菜 特色菜
推荐 5 营养 6 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
五香火雀的做法
做法:1.火雀(麻雀)宰杀,煺毛,去内脏,洗净;2.制净的麻雀入钵加入盐、咸、甜酱油各20克、甜白酒汁、味精、五香粉、胡椒粉,拌匀腌渍入味;3.炒锅置旺火,注...详细介绍
工艺 清炸 口味 炸烧味 类别 滇黔菜 特色菜
推荐 5 营养 6 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 3
油鸡枞的做法
做法:1.鲜鸡枞去泥土,洗净,顺秆斜刀切成片,晾干水分;2.干辣椒切成0.2厘米长的小段;3.锅上火,将菜籽油烧至五成热,放入葱头炝油,去其生菜油味,放入花椒...详细介绍
工艺 清炸 口味 炸烧味 类别 滇黔菜 健脾开胃食谱 特色菜
推荐 6 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 6
麻油肠卷的做法
做法:1.选用重约300克的猪大肠头两根,用盐和醋搓洗,去除异味;2.洗净后,将大肠的一端用细绳扎紧,把肠子翻过来,撒上一层干淀粉,再复原;3.猪瘦肉用硝水2...详细介绍
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 类别 特色菜
推荐 1 营养 5 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0


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