家常菜谱大全

做法：1.将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撒上胡椒粉、盐和味精与切成细丝的葱、姜、辣椒拌匀；2.萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状；3.部分高丽菜（圆白菜）切细丝待...详细介绍

做法：1.羊后腿肉横丝切成薄片；2.葱切斜滚刀块，姜蒜去皮切成细末；3.炒勺上旺火，倒入花生油，烧至七八成热，放入羊肉片，用手勺打散，即放入姜末、料酒，用旺火...详细介绍

做法：1.将海参用水洗净，用刀片成2厘米左右的抹刀片；2.将片好的海参片放入锅中，加凉水上火烧开，待海参煮透，捞出沥水；3.将大葱洗净，取葱白切成4厘米长的段...详细介绍

做法：1.豌豆苗择洗干净，备用；2.香菇去蒂，洗净，切丝；3.冬笋去老皮，洗净，煮熟，切丝；4.葱去叶、根须，葱白洗净，切段；5.将干贝洗净，放入碗中舀满清水...详细介绍

做法：1.将乳鸽（雏鸽）洗净用黄酒，加生抽、老抽涂匀鸽身，约腌5分钟；2.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入乳鸽炸约2分钟至大红色，用笊篱捞起；3.余油倒出，炒...详细介绍

做法：1.猪腰撒去筋膜，平刀剖开，剔净腰臊，改刀成凤尾腰花，冲去血污，沥干水分，用盐、料酒、淀粉码味，入沸水中氽断生，捞出，倒入垫有松柳的盘内；2.洋葱、青红...详细介绍

做法：1.将大米淘干净后入开水锅内煮至半熟；2.猪肉剁碎加入大米内熬至成粥状；3.再加入适量味精、猪油、盐、胡椒粉搅匀；4.调成咸鲜味，入碗后加小葱花，吃时将...详细介绍

做法：1.将葱头去皮、根洗净，切成细丝；2.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀；3.炒锅注油烧热，倒入蛋液炒熟；4.炒锅注油烧热，下入花椒粒炸出香味后捞出，放入葱头...详细介绍

做法：1.将葱头去皮，洗净切成丁；2.柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；3.将鸡蛋磕入碗内，加入葱头丁、柿子椒丁、辣椒粉、精盐搅拌均匀；4.炒锅注油烧至八成热，倒入...详细介绍

做法：1.将土豆洗净，上锅蒸熟，去皮捣成泥，加精盐拌匀；2.炒锅注油烧热，下入葱花炝锅，放入土豆泥炒匀，撒入味精即可。详细介绍