家常菜谱大全

做法：1.芦笋洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起，浸入凉开水中冲凉，捞出后沥干切段；2.食用时淋上色拉酱，冰过再吃更爽口。详细介绍

做法：1.将净瘦肉切成丝；2.葱白洗净切成细丝；3.淀粉（10克）放碗内加水调成湿淀粉（23克）备用；4.炒锅置旺火上，放入猪油，随即在碗内用红、白酱油、湿淀...详细介绍

做法：1.将茄子去把、去皮，切成1.5厘米厚的圆片，清水洗净。2.将茄子片上蒸屉蒸烂(旺火约20分钟)；控去水分，码放汤盘内。3.大蒜去皮捣成蒜泥，麻酱加水搅...详细介绍

做法：1.肉排洗净斩件，放入滚水锅中用中火煮熟，捞出沥干水分；大蒜去皮洗净剁成蒜茸。2.起锅落油，爆香蒜茸，放入甜面酱、排骨同炒，片刻，再调入糖、盐及煮排骨的...详细介绍

做法：1.红萝卜去皮洗净，切角形。2.牛腩洗净，放入开水煮5分钟，取出冲净，再放入开水中煮20分钟，取出切厚块，汤留用。3.烧热锅，下油爆香姜片、葱段、豆瓣酱...详细介绍

做法：1.瘦肉切丝，加入太白粉、酱油、酒、水各10克拌匀，放置15分钟；大葱洗净切丝。2.油入锅烧热，加入肉丝，炒至熟，移至碗中。3.锅中留油，烧热后转中火，...详细介绍

做法：1.鸡胸肉用刀背剁松，切成3厘米方丁块，用蛋清、盐、生粉、酱油抓拌均匀，腌渍20分钟。2.核桃仁用开水浸泡10分钟，搓去核衣，用热油泡炸至金黄色，捞起略...详细介绍

做法：1.豆腐清洗干净，切成小块置于盘中；2.葱洗净切成葱花；3.将肉酱罐打开，撒于豆腐块上；4.用隔水法蒸10分钟后取出；5.最后，撒上葱花即可食用了。详细介绍

做法：1.鸭子洗净。2.锅中倒入半锅开水烧开，放入鸭子，加入葱、姜、酒，用中火煮约20分钟，捞出。3.倒出锅中多余的汤汁只留一杯，加入所有的调料（冰糖100克...详细介绍

做法：1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；3.把兔肉下...详细介绍