家常菜谱大全

做法：1.将腌好的雪里蕻洗净，切末；2.鲜蚕豆洗净去皮，加工成蚕豆瓣；3.葱、姜洗净，切丝备用；4.坐锅点火放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟；5.将蚕豆捞出放入...详细介绍

做法：1.把砂仁去壳，打成细粉；2.黄豆芽去须根洗净；3.姜切片、葱切段；4.猪瘦肉洗净，切4厘米长，2厘米宽的薄片，放入碗内，打入鸡蛋，加入干淀粉、酱油、盐...详细介绍

做法：1.将苦瓜去籽切成块；2.丝瓜刮去外皮，切成块；3.葱切段、姜切片；4.汤锅加多量的清水，水烧开后放葱段、姜片及排骨，撇去脏沫，煮到排骨熟软；5.将毛豆...详细介绍

做法：1.萝卜切成细丝，愈细越好，滚上干淀粉，入沸水锅中煮熟，即成素燕菜，放入汤碗内；2.将素鸡切成丝；3.素清汤烧沸，加盐，下入素鸡丝，撇去浮沫，下味精及胡...详细介绍

做法：1.将笋尖（竹笋）切片；2.用清水淋湿豆腐皮（油皮），待回软后切成长条形；3.豌豆苗洗净；4.锅上火，加豆芽汤1000克、豆腐皮、笋尖及豆苗、精盐、味精...详细介绍

做法：1.腐竹、海米（虾米）泡好；2.腐竹切成细粒或细丝；3.鸡蛋搅打匀；4.将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用；5.锅上火倒入清水煮开；6.锅内倒入腐竹、海米煮至...详细介绍

做法：1.将黄豆芽去根；2.冬菇发软；3.冬菜理好淘干净，沥干水分；4.姜、葱洗净；5.姜用刀拍破，葱挽成结；6.锅内放水2500克，烧沸，下黄豆芽、冬菇、冬...详细介绍

做法：1.油豆腐泡（油豆腐）放锅里加水煮10分钟后，倒掉原汤再加清水煮；2.黄豆芽去根洗净，备用；3.锅上火，注入花生油，放入黄豆芽稍煸一下，随即连油一起倒入...详细介绍

做法：1.豌豆苗洗净去根，切成段；2.锅上火，放清水，加酱油、精盐煮开；3.将紫菜下入汤中；4.开锅时撒入豆苗，加香油、味精后出锅。详细介绍

做法：1.豆腐压去水分，搅成细泥，加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，朝一个方向搅拌上劲；2.猪五花肉剁成泥；3.葱白切粒和酱油、味精、高汤拌匀，挤成大小均匀...详细介绍