家常菜谱大全

做法：1.葱切段、姜切片待用；2.将乌鸡宰杀洗净，斩断鸡爪，拍断脊骨的胸骨；3.净乌鸡放入加有姜片、葱段的沸水锅中氽水捞出，再冲洗干净；4.莲子用温水泡涨；5...详细介绍

做法：1.将乌鸡宰杀煺毛，剖腹洗净，把鸡头和鸡脚放入鸡体内；2.将鹌鹑蛋煮熟后去壳；3.薏仁（薏米）洗净；4.将乌鸡放入炖锅内，倒入料酒、清水（1000毫升）...详细介绍

做法：1.将乌鸡宰杀洗净后，从颈剖刀口处取出内脏，剁去翅尖和爪尖等；2.葱切段、姜切片待用；3.将净乌鸡放入沸水锅中氽一下，捞出用温水洗净；4.将鸡内脏中的鸡...详细介绍

做法：1.将母鸡宰杀去杂后洗净，斩去鸡爪，在颈部划一小口，取出气管和食管；2.将母鸡沿脊骨处剖开，取出内脏，摘去鸡胆，挤去鸡心内的淤血；3.剖开鸡肫，除去污物...详细介绍

做法：1.将嫩鸡宰杀煺毛，开膛除去内脏，斩去脚爪；2.嫩鸡冲洗干净后投入沸水锅中煮50分钟左右，捞出再洗干净，沥干水分；3.将葱切段、姜切块4.将炒锅置于旺火...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉洗净，切成三角块；2.干贝去筋洗净；3.火腿切成片；4.冬笋用刀拍松，切成块；5.腐竹、葱洗净，切成段；6.蘑菇、姜洗净，切成片；7.将干贝...详细介绍

做法：1.黑豆放入锅内（不加油），炒至豆衣裂开，洗净沥水；2.老母鸡宰杀后去毛、头爪、内脏及油脂，冲洗干净；3.莲藕洗净，去皮切块；4.姜去皮切片；5.红枣洗...详细介绍

做法：1.老母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；2.北芪（黄芪）、桂圆肉洗净；3.红枣洗净去核；4.陈皮浸透，去瓤洗净；5.锅内注入适量清水烧开，将鸡、北芪、桂圆、红...详细介绍

做法：1.将肥鸭子宰杀，从背部切开，去掉嘴和内脏，用清水漂洗干净，投入沸水锅中氽1分钟，取出备用；2.将熟火腿切成片；3.猪瘦肉洗净，切成块；4.葱切段、姜切...详细介绍

做法：1.将填鸭从脊背开膛，掏出内脏，剁下鸭掌，去掉腰臊，冲洗干净，在脊背处剁几刀，投入沸水锅内焯一下，洗净血沫；2.将熟火腿切成片；3.葱切段、姜切片待用；...详细介绍