鹑蛋炖乌鸡的做法_鹑蛋炖乌鸡怎么做_家常菜谱大全

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鹑蛋炖乌鸡

主料乌骨鸡750克鹌鹑蛋100克
辅料薏米20克
调料料酒10克盐10克味精3克白酒5克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将乌鸡宰杀煺毛，剖腹洗净，把鸡头和鸡脚放入鸡体内；
2.将鹌鹑蛋煮熟后去壳；
3.薏仁（薏米）洗净；
4.将乌鸡放入炖锅内，倒入料酒、清水（1000毫升），加上薏仁，隔水置火上炖2小时左右；
5.加入白酒和鹌鹑蛋，再炖40分钟左右，撒入精盐和味精即可。

	鹌鹑蛋鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：香卤鹌鹑蛋卤味鹌鹑蛋红珠鹑蛋玉笋明目银耳金球满钵龙眼珊瑚鹿肉锅贴鹌鹑蛋油炸肉心蛋
	乌骨鸡现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：紫米乌鸡饭大蒜乌鸡块绒鸡炖绉参黑鸡拆烩老猫公清炖武山鸡砂锅枸杞乌鸡胡桃龙眼鸡丁洋参山楂乌鸡汤
	薏米 1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：椒盐八宝鸭天下第一羹板栗炖瘦肉冬瓜薏米煲鸭子八宝滋补鸡煲八宝鸡莲米苡仁排骨海带苡仁蛋汤