家常菜谱大全

做法：1.将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用；将葱洗净，切成末备用。2.将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用。3.将炒锅内倒入适量花...详细介绍

做法：1.将面粉和豆粉（最好选用黄豆粉）放入盆内，加入少许精盐拌匀，倒入水，和成软硬适度的面团，揉透至表面光亮，搓成长条，按成6厘米宽，1厘米厚的片，再切成0...详细介绍

做法：1.将香菇洗净，放入水中泡发，捞出去柄切成细丝；葱去皮，洗净，切成段；姜洗净，切成片。2.将茭白剥去皮，切除老根，放入沸水锅中煮熟，捞出，切成细丝。3....详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，切成末；榨菜略洗一下，切成碎末；葱去根，洗净，切成细末。2.将面条煮熟后，控干水分，放入大盘中，趁热加入适量熟油拌匀，边拌边用风扇吹凉。...详细介绍

做法：1.将面条放入沸水锅中，煮熟后捞出，放入凉开水中泡凉，沥干水分，盛入盆中，加入熟油，搅拌均匀，备用；2.将香椿择洗净，放入沸水中，等颜色变绿，溢出香味后...详细介绍

做法：1.将冬菇去蒂，洗净，发成小薄片，备用。2.玉兰片洗净，也切成小片；豌豆去荚，洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出控水，备用。3.将麻油、大部分酱油、精盐、...详细介绍

做法：1.将姜去皮洗净切成末备用；将韭菜择洗干净，切成米粒大小；海米洗净，放入热水中泡软后，切碎，加入料酒，拌匀腌约10分钟，备用。2.将韭菜，海米放入盆内，...详细介绍

做法：1.将粉丝放入水中泡软后，放入沸水中焯熟，捞出，切碎；海米泡发，切碎；萝卜洗净，擦成丝，放入少许精盐拌匀，腌约30分钟，挤干水分。2.将粉丝、海米、萝卜...详细介绍

做法：1.将面粉倒入盆内，加入水，拌和成面团，饧约30分钟。2.将荠菜择洗干净，切成碎末；海米洗净，切成碎末；葱、姜去皮，洗净，切成末。3.将荠菜末和海米末一...详细介绍

做法：1.将韭菜择洗干净，切成约3厘米长的段；鸡蛋磕入碗内，搅散成蛋液；葱去皮，洗净，切成末，备用。2.将面粉用适量清水调成糊状，倒入鸡蛋液，放入葱末、精盐、...详细介绍