家常菜谱大全

做法：1.将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别打入两只碗内；2.淀粉放入碗内加入水调制成湿淀粉待用；3.在蛋黄碗内加入面粉，精盐少许，拌匀后加入湿淀粉，搅成面糊；4.将...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入碗内，加入盐少许搅拌；2.锅内放油少许，油热后将鸡蛋倒入锅内，摊成薄蛋饼4张；3.豆沙加入白糖、果酱、熟油10克，清水适量，搅拌成馅；4....详细介绍

做法：1.将鸡蛋打碎，搅拌均匀备用；2.烧热锅及少量植物油，将搅拌好的鸡蛋液摊成饼状；3.待蛋饼成金黄色后捞出，厚约1-2cm，放于案板上切好，切成均匀的菱形...详细介绍

做法：1.栗子洗净蒸熟去皮，放入锅中加入白糖、可可粉和少许牛奶，混合均匀，用微火加热至水分收干，然后离火搅拌成粉状，过粗箩后入盆；2.将奶油中加入白糖于盆内用...详细介绍

做法：1.鲜牛奶加入白糖加热至90度；2.加入江米酒，边加边搅拌使蛋白凝聚，浮在乳清上边；3.牛奶熬煮至水分将尽时，加入花生仁、杏仁、芝麻、葡萄干、核桃仁、瓜...详细介绍

做法：1.甲鱼宰杀后斩去头、足，剖开龟壳，除去内脏，洗净切成4块；2.百合放入清水中泡发，洗净；3.红枣洗净去核；4.锅内注入适量清水，放入龟肉煮沸，再捞出洗...详细介绍

做法：1.燕窝用温水泡发后，把燕窝丝捞出，放入碗中；2.碗放入蒸笼，蒸15分钟；3.锅中放水和冰糖，用在火熬至糖水滚开；4.除去泡沫，把糖倒在小汤碗内；5.蒸...详细介绍

做法：1.大枣洗净，蒸熟，去核，捣成泥；2.锅中加水、白糖、麦芽糖浆煮开；3.放入枣泥，转文火慢慢熬，边煮边搅拌，到汁水收干，枣泥颜色变深褐色时即可；4.枣泥...详细介绍

做法：1.将粳米粉分成3份，分别与另外3种粉混合，备用；2.绿豆泡1小时，去皮蒸烂；3.绿豆内放一点白糖和盐，压磨成绿豆泥，备用；4.3种米粉加入白糖、盐和水...详细介绍

做法：1.牛腿肉洗净，去筋膜，切成长条块，加入盐、料酒、姜、大葱叶、八角、沙姜、茴香、肉桂、花椒拌匀，腌渍48小时捞出片成薄片，晾干水分，再切成4厘米长、3厘...详细介绍