家常菜谱大全

做法：1.猪肥肉洗净煮熟，切成绿豆大小的粒；2.将肉粒拌上鸡蛋黄、面粉搅成厚糊状，做成直径2.5厘米的九子（俗称栗子丸）；3.炒勺内放入花生油，烧至五成热时，...详细介绍

做法：1.枇杷（三潭枇杷）用开水焯过，取出剥皮，除核去内衣；2.红枣去核后洗净，切成碎丁；3.蜜枣、金橘饼均切成碎丁；4.红枣丁、蜜枣丁、橘饼丁加白糖100克...详细介绍

做法：1.将金桔饼切碎，同桂花放在一起备用；2.排骨剁成3厘米长的块，加黄酒、精盐拌一下，再加湿淀粉和蛋清，浆匀；3.锅内入油，烧至六成热时，将排骨入油锅中炸...详细介绍

做法：1.猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；2.炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；3.锅下核...详细介绍

做法：1.大米煮成稀粥；银耳用冷水泡发择洗干净，切成碎燕窝状；枸杞用温水泡至回软，沥干水分。2.不锈钢锅内倒入杏仁露，加入稀粥，旺火烧沸转小火，加入银耳，枸杞...详细介绍

做法：1.将鲜栗子去壳，取肉洗净切片；2.炒锅置旺火上，加清水400毫升，烧沸，倒入栗子片和白糖，再撇去浮沫；3.另将干藕粉用水25毫升调匀，均匀地倒入锅内调...详细介绍

做法：1.将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时；2.再改小火焖１小时，待赤豆酥烂后，倒入淘箩；3.淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆；4.同时将水从...详细介绍

做法：1.花生米炒脆；2.将猪排骨切成小块，装碗加酱油、料酒鸡蛋淀粉（鸡蛋加淀粉搅匀）调匀；3.葱刨开切段；4.姜蒜切片；5.将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐...详细介绍

做法：1.面粉、泡打粉过筛；2.把糖和酵母放入温水中融化倒入已筛的面粉和泡打粉中搅拌均匀；3.红萝卜榨汁；4.面粉中再倒入红萝卜汁搓至表面光滑发酵二个小时；5...详细介绍

做法：1.将枣洗净去核，切丝；2.茼蒿洗净取小叶备用；3.红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥；4.薯泥放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团；5.将和好的面...详细介绍