家常菜谱大全

做法：1.将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利入味；2.油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入油中炸；3.适时翻动，待外皮泛黄之后，再倒入可乐及相关调料，小火炖烧...详细介绍

做法：1.将鸡翅洗净，在鸡翅上拉几刀，以便于更好的入味；2.鸡翅用五香粉、盐、料酒、味精抓匀，腌制待用；3.将葱、姜、蒜切沫和盐均匀地撒在腌好的鸡翅上，使鸡翅...详细介绍

做法：1.在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟；2.待面粉呈现麦黄色时即熟；3.取出过细箩，仍放回原锅中；4.另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即...详细介绍

做法：1.将猪肉、姜、葱洗净；2.干辣椒切成短节，陈皮切成小长方块，肉切成丁；3.猪肉与盐、酱油、绍酒、葱、姜足量拌匀，然后拣出葱、姜；4.炒锅置火上，加油烧...详细介绍

做法：1.将净瘦无筋牛肉切成长4.5厘米、宽3.3厘米的片，与盐2克，料酒5克，姜汁水、湿淀粉85克（淀粉50克加水）拌匀勾好芡。2.将青笋尖洗净切成6.6厘...详细介绍

做法：1.海螺肉洗净，片成薄片，码在盘中。2.取小碟两个，一个将辣根适量置入，另一碟内加酱油、少许白糖、味精调匀。3.以上二碟同生海螺片一起上桌佐食。详细介绍

做法：1.将茄子去蒂，去皮，洗净，切成粗丝。2.将葱白洗净，切成细丝；鲜姜刮去皮，洗净，切细丝；蒜头去皮，拍碎，切成细末。3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，...详细介绍

做法：1.泡菜沥净水分，切成细末；2.干辣椒和辣椒分别切成小丁；3.锅中倒入油，烧热时放入绞肉、干辣椒丁煸香，直至熟透；4.再放入泡菜末和辣椒丁炒拌均匀；5....详细介绍

做法：1.辣椒剁碎，葱切末。2.炒锅中倒入油烧至九分热，放入粉丝，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盘中。3.锅中留油15克烧热，放进牛肉末稍炒后盛起备用。...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.辣椒去蒂、籽，冲洗干净，切成粒；3.坐锅点火，下色拉油烧至五成热，将辣椒粒与猪肉末一起下锅，煸炒...详细介绍