家常菜谱大全

做法：1.将大葱去根洗净切成葱花备用；莴笋去叶去皮洗净切成细丝，放入碗中，用精盐拌匀略腌片刻后挤去水分。2.海蜇皮放入清水中浸泡，洗去泥沙，捞起切成细丝，再与...详细介绍

做法：1.腐竹用水发好和海带分别洗净，投入沸水锅中焯透，捞出沥干水分晾凉；水发腐竹切成3厘米长的段；海带切成丝；青辣椒、白菜取其帮、胡萝卜和黄瓜分别洗净后均切...详细介绍

做法：大蒜剥去外皮拍成蒜末；豇豆洗净切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后放入盆中，加入用少许凉开水调稀的芝麻酱、蒜末、精盐和香...详细介绍

做法：1.白菜洗净，切成片、丝或条状；蒜、姜、葱切末。2.切好的白菜用开水烫透捞出，用凉水投凉，控净水分。3.白菜片、葱、姜、蒜末合在一起，放入盐、花椒油、味...详细介绍

做法：1.白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心，用水冲洗一下，沥干水，先切成3厘米长的段，再顺切成细丝放盘内。2.嫩黄瓜洗干净，擦干水，先切成3厘米长的薄斜片...详细介绍

做法：1.白菜只取内层菜心，冲洗后横切成3厘米长的段，放到干净的大碗内（不使菜散开）；干辣椒洗净后去蒂和籽，切成细末。2.鲜姜去皮洗净，放干净碗内，加入辣椒末...详细介绍

做法：1.菜花洗净后用淡盐水浸泡10分钟后，捞出洗净掰成小朵，投入沸水锅中焯熟，取出晾凉后放入盆中，撒上少许精盐拌匀；熟火腿切成小丁。2.炒锅置火上，放入大豆...详细介绍

做法：1.大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；2.香菜摘洗干净，切成段；3.黄瓜洗净，切成丝放入盘中，再放蒜末、辣椒油、盐、酱油与香菜段、黄瓜丝拌匀即可。详细介绍

做法：1.韭黄用水洗净，控净水分，切成3厘米长的段，用开水略烫一下，摊开凉透；五香豆腐干切成与韭黄一样长的丝。2.韭黄段和五香豆腐干丝同放盆内，加入精盐、香醋...详细介绍

做法：1.蒲公英洗净，晾开；鸡蛋打开放碗里搅拌均匀后，加入冷水再搅，倒入米粉搅拌成粘糊状。2.晾干的蒲公英，逐条蘸上蛋液糊，放入热油锅内煎出香酥味，呈晶体枝状...详细介绍