家常菜谱大全

做法：1.将山楂、桑椹子、粳米洗净；2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可，随量食用。详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，加精盐、料酒、味精，用筷子向正反两方面反复搅匀；炒锅上火烧热，分批淋入蛋液，旋转炒锅，使之厚薄均匀，然后翻面再烤片刻，待烤至两面呈金...详细介绍

做法：1.将鹌鹑蛋放冷水锅中，加热煮熟，取出后放凉水中浸后去皮，一切两半，在温水中浸一下，沥去水，再滚上层干淀粉，放在盘中，将面粉、淀粉调成稠糊备用。2.炒锅...详细介绍

做法：1.将鹌鹑蛋放冷水锅中，加热煮熟，取出后放凉水中浸后去皮，一切两半，在温水中浸一下，沥去水，再滚上层干淀粉，放在盘中；将面粉、淀粉调成稠糊备用。2.炒锅...详细介绍

做法：1.将炒锅上火，加清水2碗，将鸽蛋洗净下锅，水开时，加1勺凉水，如此3次，把蛋捞出放在凉水盆内浸一下，然后去壳，放入平盘内，用针把鸽蛋周身扎一遍，以便入...详细介绍

做法：1.将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；2.羊里脊加入蛋清、淀粉浆好；3.菠萝切成同样小丁；4.炒勺上火，倒入花生油烧热，将里脊丁放入滑散滑透...详细介绍

做法：1.将目鱼去皮、去刺洗净，切成长条放碗内；2.鱼条用鸡蛋液、淀粉浆好；3.鱼条过温油炸至呈金黄色放盘内；4.水发木耳、笋片分别用沸水焯一下，捞出待用；5...详细介绍

做法：1.将净鱼肉洗净，先用刀切成片，再用刀背砸，剁成茸（边剁边淋入水）；2.茸剁好后过细罗放盆内，加料酒10克、姜汁、精盐2克、味精2克，搅上劲；3.再反复...详细介绍

做法：1.把嫩豆腐放在盘中，上锅蒸透取出；2.把胡萝卜、青椒、洋葱、红椒、酸子姜均切成丝；3.放入锅中，用少许油煸炒几下，盛出备用；4.另起锅放少许油，把炒好...详细介绍

做法：1.将西兰花洗净，掰成碎块；2.西兰花用清水洗净，入锅焯透待用；3.干辣椒、姜洗净切细丝；4.炒勺上火，放油烧热，投入花椒炸香；5.捞出花椒后再放辣椒丝...详细介绍