家常菜谱大全

做法：1.把黄瓜洗净，切成条或丝、片，用盐腌10分钟；2.黄瓜挤去水分，加味精、醋、辣椒拌匀，即成为红油瓜菜；3.把黄豆泡开，用开水煮透，捞出；4.黄豆加精盐...详细介绍

做法：1.将莴笋去皮后切成5厘米长、1厘米宽的长条，用盐拌匀；2.莴笋腌1小时，控去水分，盛入盆内，拌上味精；3.干辣椒切成短节；4.将勺置火上，注油烧热后，...详细介绍

做法：1.将粉皮泡发切成3厘米长的细丝，放碟上；2.将辣椒油、香油等调料调匀，浇在粉皮上拌匀即可。详细介绍

做法：1.将苦瓜去蒂对剖开去瓤、淘净，切成1厘米见方的丁；2.将冬菜选嫩尖洗净，挤干水分，切1厘米长的节；3.将辣椒去蒂籽切1厘米长的节；4.将炒锅洗净置中火...详细介绍

做法：1.姜、葱、蒜洗净，切成末；2.锅上火，放清水烧开，加精盐少许；3.用手将整块豆腐掰成四块，下锅焯透，捞出沥水，装入碗内；4.将调料调成味汁，淋在豆腐上...详细介绍

做法：1.豆腐丝放入沸水锅中煮10分钟，捞出控水；2.蒜瓣切成末；3.将芹菜入沸水锅中煮至变色(如果还想吃脆一点可以少煮几分钟)，但一定要煮熟，捞出放在豆腐丝...详细介绍

做法：1.完整地取出盒中的内酯豆腐，用刀切成小块，放入滚水中焯一下；2.芹菜嫩叶洗净焯水后切碎；3.鲜红辣椒去蒂、籽洗净，切成小碎丁；4.大火烧开锅中的水，放...详细介绍

做法：1.将元葱（洋葱）剥去老皮，洗净，切丝装入盘内；2.将炒锅置于火上，放入植物油，热后投入元葱丝，加红油、五香粉、盐、酱油、醋煸炒片刻，加味精翻匀后即可食...详细介绍

做法：1.将蕨菜掐去硬梗，洗净后放入沸水中焯一下，捞出过凉，切段，鲜红辣椒切丝，葱、姜切末；2.烧锅下植物油，放入姜末、葱末炒香；3.然后加入蕨菜段、鲜红辣椒...详细介绍

做法：1.将粉皮泡透切成3厘米长的细丝，放碟上；2.将红油、白糖、酱油、盐、味精、香油调匀，浇在粉皮，拌匀即可。详细介绍