家常菜谱大全

做法：1.把白菜支叶切成1.5厘米宽、5厘米长的块；2.炒锅加热放猪油，油温达到七成热时；3.将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油；...详细介绍

做法：1.把甘蓝去根和老叶，洗净；2.切成2厘米见方的块，用开水烫一下，捞出投凉，控净水；3.锅洗净刷干净，放火上，倒入奶油，下甘蓝块，炒至微黄色；4.撒上盐...详细介绍

做法：1.将菠菜心用开水烫至七成熟；2.捞出投凉，控净水；3.锅内放鸡油，加料酒、精盐、葱姜汁烧开；4.再放菠菜心，用微火烧至酥烂入味；5.加入鲜牛奶、味精调...详细介绍

做法：1.将冬苋菜去粗梗和老叶；2.洗去泥沙后用滚水烫熟；3.用锅烧滚油；4.锅内注入汤汁，以盐、味精调味；5.加冬苋菜（紫苋菜）同烧；6.烧3分钟起锅即可。详细介绍

做法：1.白菜洗净，顺丝切成寸丝。葱姜切末。2.锅上火放入猪油、香油二合油烧热，放入葱姜末煸出香味，放入白菜丝煸炒至熟，放盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒等调料，...详细介绍

做法：1.将芹菜摘洗干净，切段；2.放入开水锅内焯一下，捞出，放凉，沥净水分；3.鸡蛋磕入碗内，加入精盐、味精、葱末，少许水搅匀；4.锅内放入少量猪油烧热，下...详细介绍

做法：1.将净冬瓜切片，再将一端刀切成细丝，形如木梳状。2.将木梳状冬瓜片均匀裹上淀粉，下入鸡汤中用小火焯熟后捞出，再放入凉鸡汤中冰镇。3.另起锅，倒入鸡汤，...详细介绍

做法：1.将虾米泡发；2.将萝卜去根洗净；3.萝卜切块；4.锅烧热，放入植物油，油五成热后，加入萝卜块煸炒，再加入精盐炒匀；5.放入海米、水，烧至萝卜块熟透放...详细介绍

做法：1.将茼蒿洗净，切成末；2.将豆腐碾碎，加入精盐、鸡精、蛋清、料酒搅匀；3.坐锅点火倒油，待油热后放入葱花、姜末、蒜末煸出香味，加入豆腐、茼蒿翻炒至熟即...详细介绍

做法：1.将胡萝卜洗净，去根，切成片。2.木耳洗净，撕片。3.净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入...详细介绍