家常菜谱大全

做法：1.将乌龟活焖，去肠杂，洗净，用开水拖去血水，去黑皮，斩件；2.首乌、桑椹子，旱莲草，女贞子洗净；3.把龟肉连龟板与上料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮...详细介绍

做法：1.将首乌、生姜、红枣洗净；2.鳖活杀，去肠杂，冼净，取肉切块，并用开水拖去血水；3.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时...详细介绍

做法：1.将淮山、芡实洗净，浸半小时；鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件。2.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1-2小时，调味即可...详细介绍

做法：1.摘取即将开放的槐花蕾，择去杂质，用清水洗净，沥干水。2.把槐花蕾装入纱布袋中，与白酒同装入容器内，加入适量白糖，密封，两个月后即可供饮用。详细介绍

做法：1.卤鸡去净骨，熟火腿削去杂质，鸡用斜刀片成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，火腿切同鸡肉一样大小的薄片，扣入碗内，放一片鸡，再放一片火腿，如此放完...详细介绍

做法：1.仔鸭去净残毛，反复清洗干净；2.老姜洗净拍破；3.大葱清净，挽成结；4.红曲米用纱布包裹好；5.将洗净的鸭放入水锅中，加老姜、大葱、特制五香粉、精盐...详细介绍

做法：将小母鸡宰杀去内脏，洗净，除去油脂，放入炖盅内，放入杜仲，注入适量冷开水，盖上盅盖，隔水炖足四小时左右后供用。详细介绍

做法：1.买速冻果子狸，待解冻后，放沸水内浸过；2.瘦肉洗净也放入沸水内烫过，切件，与果子狸同放炖盅内，面上排放老姜；3.将全部药材同放入炖盅内姜片上，洒上一...详细介绍

做法：1.鹧鸪切开内脏洗净，放沸水内烫过，取出洗去血水，隔干水分放炖盅内；2.将南杏、黄芪放瓦锅内，加清水七杯，用慢火煎之，候煎之余下三杯汁水时，去其渣，取其...详细介绍

做法：1.将斑鸠剥净，去茸毛除内脏，洗净后方入沸水中稍烫过，以使除去血污；2.将斑鸠放入炖盅内，加入洗净之党参和其他各料，注入冷开水和上汤二杯，放沸水锅中，隔...详细介绍