家常菜谱大全

做法：1.白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。2.白糖、醋、酱油、花...详细介绍

做法：1.腌制为成品的芥菜切成细丝，放入清水中撤淡后捞出，压出20%的水分。2.醋和白糖拌匀放入锅内熬开，待凉后，与芥菜丝拌匀，泡制2天即可食用。详细介绍

做法：1.苹果洗净，晾干放在坛子里。2.锅内加上清水适量、白糖和盐烧沸溶化后，晾凉倒入苹果坛内（糖水要淹没苹果），坛口密封后，置阴凉处，15天后，取出苹果切成...详细介绍

做法：将山楂、葵花子、红糖加水适量，置火上炖为汤即成。详细介绍

做法：1.将鲜山楂洗净后拍破；2.然后放入菊花酒中，密封7天；3.每日摇动数次，以使药液充分析出。详细介绍

做法：1.先将20克干山楂放入砂锅内，加入适量清水；2.煎至剩一杯水左右为宜，去渣留汁(药渣留用)；3.然后加入适量白糖调味即可。详细介绍

做法：1.将猕猴桃洗净切碎，加水盖过药面；2.猕猴桃煎煮3次，每次2个小时左右，每次取药汁过滤，去药渣；3.合并3次滤液，加适量蔗糖，混匀；4.加热浓缩至粘稠...详细介绍

做法：1.将大肠头煲九成熟，改用白卤水滚浸20分钟，捞起吸干水份，用白醋、绍酒开麦芽糖，把大肠头上色，挂在通风处晾干。2.武火烧锅下油，油滚，放入大肠头至呈大...详细介绍

做法：1.原料处理：（1）将肉洗去表面血污，沥干水分，用刀顶丝切成厚0.3厘米的圆片。（2）香菜择洗干净，晾干待用。2.腌制：盛器内放入肉片，加入葱姜汁和料酒...详细介绍

做法：1.选料：选用鲜牛肉，剔去筋膜，将肉切成重100克的块。2.煮制：将牛肉块放到锅里，加清水和火硝，大炎烧煮30分钟，煮至六成熟，捞出，放凉，再按肉丝顺切...详细介绍