家常菜谱大全

做法：1.猪子排剁成10厘米长段，用盐、鸡蛋、生粉20克腌拌20分钟。2.油入锅烧热，排骨入锅炸至金黄色，捞起沥油。3.排骨置于大碗中，入笼蒸15分钟。4.由...详细介绍

做法：1.土豆煮熟，去皮，塌细为泥，用细铜箩筛过滤掉粗粒，包上莲茸，做成小葫芦12个，拍上干淀粉；莲藕洗净剁成莲茸。2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，六成热...详细介绍

做法：1.用开水烫面，烫透搅匀为厚糊状，晾凉后加入蛋黄搅拌均匀。2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四五成热时，将面做成直径2厘米的球状放入油锅，炸至漂浮在油...详细介绍

做法：1.起酥油、高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；2.高筋面粉（70克）、低筋面粉、冰水（95克）、白油以及拌匀的材料，一起制作酥皮面团；3.将已完成的酥皮面...详细介绍

做法：1.将香蕉去皮，每个片成三片；2.沾匀干面粉；3.将余下面粉加水、白糖搅成糊状；4.将香蕉片拖上一层面糊，再沾匀面包渣按实；5.勺内加油烧五成热，下入香...详细介绍

做法：1.将长茄子去皮，斜切成夹刀片；2.虾米肉茸内加料酒、葱蒜末、精盐、花椒油调匀，夹在茄夹内；3.将鸡蛋、淀粉25克调成糊；4.茄夹沾匀蛋糊，再沾匀面包渣...详细介绍

做法：1.面粉和湿淀粉（100克）放在碗内；2.打入鸡蛋搅散；3.勺内用油滑好后；4.将油倒出，把蛋液倒入勺内，摊成大蛋饼；5.待用液末全干时，将蛋饼四边向中...详细介绍

做法：1.将麻雀去毛和内脏，洗净备用。2.把麻雀，冰糖放入炖锅，加入清水200克，隔水炖约45分钟即成。详细介绍

做法：1.将龙胆草（穿心莲）加水煮两次，去渣存汁。2.将鸡蛋打入药汁内加蜂蜜，即可食用。详细介绍

做法：1.将沙参加水煎两次，去渣存汁。2.将鸡蛋煮熟后，去蛋壳，与药汁同煮，加冰糖即可食用。详细介绍