家常菜谱大全

做法：1.草鱼宰杀治净取净肉去掉筋络，用刀背砸成细泥，分次加进适当水?开，沿一个方向搅成雪花膏状；2.然后加入鸡蛋清、猪油、味精、精盐搅匀，挤成直径长2.4厘...详细介绍

做法：1.将糯米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，捞起晾干水分；2.白莲（广昌白莲）洗净盛碗内，加上清水少许，入笼蒸20分钟，取出透凉，削去蒂；3.将塘藕削去皮，...详细介绍

做法：1.选用一根直径6厘米、长约20厘米的红薯洗净，削成直径5厘米的圆柱形，再切成5毫米厚片12块；2.在切好的红薯圆形片的中央按古币钱形镂空；3.紫米淘洗...详细介绍

做法：1.将核桃仁在温油里炸酥捞出。2.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开备用。3.将猪肉切成薄片，抹上蛋清，再抹一层干淀粉。4.把炸好的核桃仁放在肉片上，卷成卷放在盘里。...详细介绍

做法：1.粳米、糯米混合淘净晾干，磨成米粉，拌入白糖；2.将拌匀的粉先提出750克左右，放入铁皮网眼盘内(填纸)，用炉火烘燥，成甜燥粉取出用滚筒将烘燥结块的粉...详细介绍

做法：1.将干银耳去除杂质后，撕成小块，放入饭中用清水浸泡一天；2.鲜百合洗净去老蒂，拔成瓣；3.莲子剔芯与枸杞洗净备用即可；4.锅中放入适量的清水，放入银耳...详细介绍

做法：1.红枣洗净；2.汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟；3.放入莲子续煮30分钟，最后加糖煮开即成。详细介绍

做法：1.蒜切片；2.土豆去皮切块备用；3.西芹切成约2厘米的小段；4.将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入牛肉，略煎上色；5.加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火...详细介绍

做法：1.麻雀经初步加工后，洗净，用刀背砸碎雀骨后，剁成1.3厘米见方的块；2.雀头劈成两片，雀腿不要，剁好的雀块装碗；3.碗内加入绍酒、精盐、酱油、味精抓匀...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.辣椒去蒂、籽，冲洗干净，切成粒；3.坐锅点火，下色拉油烧至五成热，将辣椒粒与猪肉末一起下锅，煸炒...详细介绍