家常菜谱大全

做法：1.将山药洗净，上笼蒸熟取出；2.剥去皮，切成3.5厘米长的段，再一剖两片，用刀拍扁待用；3.锅内放油，加热至七成热时，放入山药段，炸至发黄时捞出；4....详细介绍

做法：1.将猪肝、菠萝肉分别切成小片；2.木耳择洗干净撕成小片；3.大葱去根洗净切成葱段；4.淀粉加水适量调匀成水淀粉；5.把猪肝片放入碗内，加酱油、水淀粉，...详细介绍

做法：1.先将鸡肉洗净切片用蛋白、湿淀粉拌匀；再将哈密瓜、切片的菠萝用滚水浸至热，滤去水分；葱斜切成葱榄，姜切成姜片；大蒜去皮剁成蒜茸。2.烧锅倒入适量油，待...详细介绍

做法：1.将鲔鱼切成细条状，放入腌料内，腌5-10分钟。2.用厨房用纸巾吸去腌鲔鱼表面的酱汁后，沾撒上太白粉。3.炸油加热至中温程度，鱼稍微炸一下随即捞起，盛...详细介绍

做法：1.洋葱切碎2.番茄烫熟后剥皮，切成小块3.烫熟的菠菜切成1-2厘米的长段。4.奶油在锅中融化后，放入洋葱去炒，加入面粉翻炒，不要烧焦。5.在炒的洋葱中...详细介绍

做法：1.将香蕉轮切成5毫米的圆片，洒上柠檬汁。2.碗中倒入糙米薄片，可用儿童专用的巧克力口味薄片，再加入香蕉，葡萄干，倒入牛奶。详细介绍

做法：1.牛柳切成粗条，放入腌料（酱油、胡椒粉、淀粉）拌匀，腌片刻，干葱切成片，用热油炸香捞起，沥干油分。2.将牛柳条放入热油泡油后，捞起待用，橙皮磨茸1茶匙...详细介绍

做法：1.将白糖、细盐、芥末粉都和蛋黄放在瓷碗中，用打蛋器或筷子数支，把蛋黄等物搅匀，搅稠，加少许白醋再搅和，使蛋黄成为薄糊状，然后慢慢地边加油边朝同一个方向...详细介绍

做法：1.把虾须、虾爪剪去，挑去背部沙线，用尖刀在虾身中部割开一道小口，将虾尾由腹向背面穿出，再放入大火热油中猛油炸一下，使腥气尽除；2.原锅内留少量油，下葱...详细介绍

做法：1.把大排骨斩成手指大小的块，用黄酒、细盐拌匀，再加水和干生粉，使排骨条表面包裹一层糊浆；2.烧热锅，放生油，烧至油大成热时，放排骨入锅炸，至外壳成形，...详细介绍