家常菜谱大全

做法：1.黄花菜用清水冲洗干净；2.香菇泡软去蒂，切丝；3.豆腐洗净，切长方块；4.葱洗净，切段；5.锅中倒入20克油烧熟，放入豆腐块，煎至两面金黄时盛出；6...详细介绍

做法：1.将猴头菇片成圆形片，花椒泡水，花椒水备用.2.把猴头菇用花椒水、盐、味精、胡椒粉、五香粉腌制入味.3.面粉加水调成糊.4.将入味的猴头菇片沾上一层面...详细介绍

做法：1.核桃肉放入开水中煮3分钟盛起，冲净滴干。2.白芝麻洗净，滴干水分，以白锅炒香。3.烧开水约1200毫升，加入砂糖及盐，放入核桃煮3分钟盛起，吸干水分...详细介绍

做法：1.黄蘑用沸水泡透，再放入淡盐水中浸泡；2.浸泡后的黄蘑取出去柄洗净，撕成0.3厘米厚的片；3.制净的蘑菇片放在碗内，加酱油、精盐、五香面拌匀；4.炒勺...详细介绍

做法：1.把水面筋切成小块，用刀背将其拍松；2.拍松的面筋放入开水锅内略煮，使其出水，捞出；3.再用清水浸透，沥干水份，放在锅中；4.再加入酱油10克、糖10...详细介绍

做法：1.将大黄鱼宰杀取肉洗净，切成4.9厘米长、l厘米宽的条，放入碗里；2.鱼肉内加入盐、酒、胡椒粉、味精、葱姜末拌匀后腌渍入味，大约腌10分钟左右；3.将...详细介绍

做法：1.用湿淀粉、精面粉、鸡蛋黄和成糊；2.鲜花蛤（蛤蜊）500克洗净泥沙，放凉水锅内煮沸，壳张口即捞，摘取净肉约300克；3.将花蛤净肉放原汤内涮一涮，取...详细介绍

做法：1.鲜鸡枞去泥土，洗净，顺秆斜刀切成片，晾干水分；2.干辣椒切成0.2厘米长的小段；3.锅上火，将菜籽油烧至五成热，放入葱头炝油，去其生菜油味，放入花椒...详细介绍

做法：1.将花菇放入温水中泡透，去蒂，洗净，再用温水漂清，捞出，挤去水，有褶皱的一面朝上，整齐地撑在汤碗内。2.另取一只碗，倒入鸡清汤，放精盐调匀，加浸花菇的...详细介绍

做法：1.竹笋洗净，放在碗里，加些清水上笼蒸约1小时左右取出；2.将蒸好的竹笋去掉老节，切成丁；3.将调味料放入碗里，调匀成卤汁；4.毛豆去荚上锅煮熟，捞出沥...详细介绍