家常菜谱大全

做法：1.红芽芋头仔，刮去外皮，洗净切丝；2.置蒸碟内加米粉、花生油、生抽、甜酒、豆瓣酱、花椒粉拌和均匀，上笼蒸熟即成。详细介绍

做法：1.猪肉带皮洗净，切成比大拇指稍大的块；2.小豆泡（油豆腐）洗净，对切两半；3.毛豆洗净，将表面的薄皮褪去；4.油锅烧热，放入肉块爆炒；5.约2分钟后，...详细介绍

做法：1.将猪肝洗净，对切一半，放入滚水中氽烫，捞出，倒掉血水；2.将锅置于旺火上，放入半锅清水，再放上葱段、姜片烧开，放入猪肝，加入江米酒、精盐煮至肉烂；3...详细介绍

做法：1.将鸡肉切成蚕豆大小的丁；2.冬笋切成比鸡肉小的丁；3.鸡丁内加入黄酒、精盐和红糟调匀，再加入淀粉拌和；4.炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后，锅内放油，烧...详细介绍

做法：1.鸡腿洗净，用牙签在鸡肉上戳些洞，放入容器中；2.将一部分调料倒入拌匀，腌1小时备用；3.在微波专用烤盘上刷油，放上腌好的鸡腿，加入调料，以微波高火加...详细介绍

做法：1.炒锅添水烧开，将鸽蛋逐个磕入锅内，中火煮至鸽蛋呈玉白色，捞出备用；2.锅内添水，加白糖烧开，撇去浮沫，放入酒酿（江米酒）搅匀，盛入汤碗内，再放入鸽蛋...详细介绍

做法：1.将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子；2.包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内；3.煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。详细介绍

做法：1.将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥去水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，...详细介绍

做法：1.将豆腐切成丝，用花生油炸成金黄色，捞出沥净油。2.葱丝、姜丝、味精、盐、料酒、醋同放一碗中对好清汁。3.锅内放入少许底油上火烧热，将豆腐倒入锅内，把...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净，控去水分，切成4厘米长、2厘米宽、1.2厘米厚的块；大葱白洗净，滚刀切成长2厘米的斜段；姜洗净切片；大蒜剥去蒜皮切片。2.锅架火上，放油...详细介绍