家常菜谱大全

做法：1.基围虾去头洗净，入猪油锅略炸捞出；2.锅留少许底油，下老干妈辣椒酱、干辣椒粉炒香亮油，倒入基围虾，加盐、味精翻炒入味，用湿淀粉勾薄芡起锅即可。详细介绍

做法：1.冬笋洗净在清水中煮熟，捞出，从中切开，用刀背拍松，按其形状，切成4厘米长、一头尖、一头宽约2厘米的条。2.炒锅内放人花生油，烧至七成热，下冬笋、花椒...详细介绍

做法：1.水发腐竹切成粗丝，用开水氽透，捞出沥去水分；2.干辣椒切成细丝；3.净冬笋切成粗丝；4.葱姜切细丝；5.豆瓣酱剁成细泥；6.炒锅置旺火上，加菜籽油，...详细介绍

做法：1.姜去皮洗净切片；2.葱洗净切段；3.锅中放油烧至五成热，放姜片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味；4.放入大虾略炒后放料酒、盐、生抽、白糖，再加约半汤匙...详细介绍

做法：1.姜、蒜洗净切末；2.辣椒洗净切段；3.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖；4.把花蛤倒入，快速拌炒均匀至...详细介绍

做法：1.水发海带洗净后切成丝；虾米用水泡发洗净后切碎；芹菜洗净后切成段；海带和芹菜分别放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水。2.虾米、海带和芹菜一起放入盆内，加入...详细介绍

做法：1.将菠菜去根，杂质，洗净；2.芹菜去根、叶，洗净，切段；3.分别放入开水中焯熟，捞起滤去水分，备用；4.把麻油烧开，与酱油、精盐、食醋同拌入芹菜、菠菜...详细介绍

做法：1.将松花蛋轻轻敲裂蛋壳，小心剥去壳后，用冷开水洗净，然后用刀纵切成小角块；2.子姜洗净放入醋、盐调制的水内腌渍成酸味姜待用；3.酸姜用冷水洗过，沥去水...详细介绍

做法：1.猪肉切片，约0.4厘米厚，酸菜切成2厘米长段。2.锅中到入1大碗清水或高汤，放入猪肉，酸菜和盐、味精，以中火煮7分钟即可。详细介绍

做法：1.将蒸熟的蟹剔出蟹肉(剔去蟹黄、蟹膏另做它用)，大的切小一些；2.黄瓜洗净，消毒，切成小块(或小片)；3.将黄瓜块(或片)装在盘中垫底，再把切好的蟹肉...详细介绍