家常菜谱大全

做法：1.炒锅烧热，放入芝麻用小火炒约5分钟，盛起磨成粉状；花生磨粉状，与绵白糖一起搅拌均匀，平铺在盘中。2.将鸽蛋与葱（拍扁）、姜（拍扁）、八角、酱油一起腌...详细介绍

做法：1.红枣放小碗中，加1/2清水，用大火蒸5分钟至红枣膨胀，去皮，留汤汁；桂圆去壳，去核，加适量清水用大火蒸5分钟，留汤汁；莲子放水中，用大火蒸半小时，备...详细介绍

做法：1.肥肉切块；橘饼切末；冬瓜糖（冬瓜加白糖40克）切块；3样材料和鸡蛋、面粉、白芝麻搅匀后备用。2.平铺豆皮，取适量的馅料包裹成大长方块，蒸6分钟，待冷...详细介绍

做法：1.取一容器，倒入糯米粉，再加入热水拌匀，以强微波5分钟烹煮后，取出，用擀面杖捣拉出筋，待凉备用。2.戴上洁手套，沾少计油，取适量糯米团，内包豆泥或绿豆...详细介绍

做法：1.将西米置清水中浸泡2小时，备用；鸡蛋、糖、玉米粉、奶粉在铁盆中调和均匀，莲蓉（莲子磨碎）平铺于盘中。2.西米倒入锅中，加清水煮开后，加牛油拌匀，然后...详细介绍

做法：1.将豆腐沥净水；2.豆腐用光滑的铁板压实，切成1厘米厚的大片；3.勺内加油烧七成热，放入豆腐片炸透；4.呈金黄色捞出，切成约1厘米宽的条；5.勺内留油...详细介绍

做法：1.将面粉、淀粉加水调成糊；2.再加泡打粉及油10克搅匀，放10分钟；3.将豆沙煮熟；4.搓成泥加入白糖揉匀；5.豆沙泥搓成小条，切成段；6.勺内加油烧...详细介绍

做法：1.山药去皮，上屉蒸熟取出；2.放盘内加白糖、面粉捣成泥；3.山药泥挤成丸子，放在芝麻上，滚匀一层芝麻；4.勺内油烧五成热，下芝麻山药球炸透，装盘即成。详细介绍

做法：1.将熟面筋切成3厘米长、1厘米见方的条；2.把面筋放入湿淀粉100克（淀粉70克加水）内；3.勺中加油烧五成热，将挂匀淀粉的面筋条逐个下入油中炸透捞出...详细介绍

做法：1.起酥油、高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；2.高筋面粉（70克）、低筋面粉、冰水（95克）、白油以及拌匀的材料，一起制作酥皮面团；3.将已完成的酥皮面...详细介绍