家常菜谱大全

做法：1.将羊肉洗净切成小块；2.生姜切片；3.羊肉与生姜一起入进砂锅，加水适量，文火炖三四小时，搅匀；4.去除残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀，去毛、内脏及皮，放入开水锅中煮5分钟；2.将鸡捞出，沥水，去头、爪，切块；3.冬瓜洗净（保留冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜仁），切块；4.生姜去皮，...详细介绍

做法：1.枸杞菜取叶片，枸杞梗捆成一扎，用清水洗净；2.河蚌取蚌肉用温水浸开，洗净；3.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；4.姜去皮切片；5.锅内注入适量清水，先将枸...详细介绍

做法：1.鸭去骨，切成6厘米长，1厘米宽的片；2.仔姜切成薄长条；3.豆瓣酱用刀斩细；4.红辣椒去子洗净，撕净内部白筋，切成柳叶花片；5.炒锅置火上，热后下入...详细介绍

做法：1.姜洗净后切小块，在碗中搅碎成汁；2.猪蹄洗净待用；3.锅内放入适量清水，将猪蹄、八角、桂皮、香叶放入锅中，大火煮开后转小火；4.煮至猪蹄烂熟，加适量...详细介绍

做法：1.将海螺肉洗净切成薄片，下入开水锅内烫一下，捞出过凉装盘；2.黄瓜洗净切片装盘；3.水发木耳洗净撕成小朵装盘；4.将酱油、醋、香油、味精、黄酒、姜末调...详细介绍

做法：1.用筷子由蟹的肛门插入将蟹插死，把蟹洗刷干净；2.将姜茸15克浸入广东米酒中，成姜汁酒；3.剩下的姜茸用精盐拌匀，盛在小碟中；4.浙醋用小碟盛装；5....详细介绍

做法：1.将鸭胸脯肉斜刀切成5×2.5厘米的薄片；2.嫩姜除去皮，切成薄片；3.香菇去蒂，洗净，切菱形片；4.冬笋削皮，洗净，入沸水焯熟，切菱形片；5.葱去根...详细介绍

做法：1.将核桃仁用开水泡一下，撕去皮；2.香菇（选用朵大色黄）洗去泥沙，去柄发胀；3.冬菇、核桃仁下锅，加清水、胡椒粉、五香粉、花椒粉、味精、白酱油、盐适量...详细介绍

做法：1.将发好的鱼唇整理干净，切成15厘米长、5厘米宽的条，放入开水中烫透捞出；2.玉兰片泡发洗净，切排骨块；3.油菜择洗干净，切排骨块；4.炒勺放底油烧热...详细介绍