家常菜谱大全

做法：1.将茄子削去皮，切成3毫米厚的片；2.发好的海米切成碎末，备用；3.将肉馅放入葱、姜末、香菜末、精盐、味精、花椒面、香油，搅匀和好；4.两片茄子中夹上...详细介绍

做法：1.鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。2.桂圆肉、山药、枸杞子、枣（去核）洗净沥水，放入盅内。3.药材盅内加沸水、黄酒各一杯。4.纱纸封口炖三、四个...详细介绍

做法：1.将牛肉（牛腱肉）原块洗净；2.洗净北芪、党参、桂圆肉；3.把适量的清水煲滚，放入牛腱、北芪、党参、桂圆肉、姜，煲至牛腱够稔为止，下盐调味即可。详细介绍

做法：1.鲫鱼去鳞，洗净肠杂。2.砂仁研末放置鱼腹内，置于炖盅盖好。3.姜洗净，切片。4.隔水炖熟后，放熟油盐调味。详细介绍

做法：1.将香菇、冬笋分别洗净用水涨发；2.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，待用；3.活鸡按清真要求宰杀后清洗干净；4.带骨切成0.3厘米的块，用清水漂洗干净，捞出...详细介绍

做法：1.先将苁蓉洗净，切成细末备用。2.虾仁洗净，用纸巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入苁蓉末和调料搅拌均匀。3.锅中烧热半锅油，将虾泥挤成一个个虾...详细介绍

做法：1.茯苓块放入锅内，每次加水约250克，加热煮1小时(以沸计时)，药汁滤净备用；2.面粉倒在案板上，加入发面300克，温热茯苓水500克，使成发酵面团；...详细介绍

做法：1.将马齿苋用温水泡发，去杂物及老黄叶片，再用凉水清洗1至3遍，用刀切碎；将油豆腐洗一洗，切碎。二者同放入盆中，加入精盐、味精、植物油，拌匀成包子馅，待...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁去脚爪；冬虫夏草用温水洗净；红枣去核。2.把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内，再放入煲内。3.用清水7-1...详细介绍

做法：1.先将薄荷叶去杂物，去除老、黄叶，清水洗净，控干，备用。2.把茶壶用清水洗净，将茶叶倒入茶壶内，加入刚煮沸的开水，把壶内的茶水倒掉，加入薄荷叶，倒入沸...详细介绍