家常菜谱大全

做法：1.将土豆洗净剥皮，切成0.5厘米见方的丁；2.西红柿放入开水锅内烫几分钟，捞出剥去皮，剖开去籽也切成0.5厘米见方的丁；3.葱白切成土豆丁大小的片；4...详细介绍

做法：1.洋葱切成细丝，拌上面粉少许，放入七八成热的油锅中炸至金黄色捞出；2.牛肉切末煮沸后，放入炸熟的洋葱丝，加入精盐和胡椒粉煮约20分钟；3.把薄片面包摊...详细介绍

做法：1.把干青豆用冷水泡软；2.土豆去皮，与青豆一起放入清汤内，加入芹菜、洋葱、香叶和火腿皮，用文火煮烂；3.再将青豆连汤一起过筛搓成泥汤，再加入精盐、胡椒...详细介绍

做法：1.圆白菜、洋葱、胡萝卜、白萝卜均切成约3厘米长的细丝，用黄油炒至嫩黄色，再加入番茄酱和香叶继续煸炒片刻，倒入汤汁内，放文火上煮约30分钟；2.蘑菇洗净...详细介绍

做法：1.将南瓜、胡萝卜打成茸；2.坐锅烧水，将南瓜、胡萝卜煮一下；3.再将玉米粒、青豆放入煮开，倒出；4.坐锅点火，放入黄油，化开后将面粉放入炒成金黄色；5...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，剁成细馅装碗，加淀粉、蛋清、精盐、味精拌匀；2.将发好的鸡腿菇攥去水分，长的切一刀，短梗和伞保持原形不动；3.油菜心切3.5厘米长的段；...详细介绍

做法：1.将排骨洗净剁成长4厘米的块；2.藕洗净刮去外皮，用刀拍破后入清水中冲漂；3.姜刮皮拍破；4.坐锅点火放入油，待油烧热后放入姜块、排骨爆炒；5.当排骨...详细介绍

做法：1.鸡脯肉、肥膘肉洗净剁成茸，用刀背拍细；2.蒲菜氽水洗净，切成丁；3.将鸡茸中加入米粉，用鸡清汤稀释后，用纱布过滤去残渣，再加入鸡蛋清、精盐、葱姜汁、...详细介绍

做法：1.香菇洗净，泡软，去蒂；2.绿竹笋去壳，切滚刀块；3.鸡腿氽烫后切块；4.竹笙（竹荪）泡软洗净，切成两段；5.将笋块放入小钢锅内，加水12碗，盖上锅盖...详细介绍

做法：1.将鱼头洗净，去鳃去鳞，蘸匀面粉；2.葱切末，姜、蒜切片；3.将猪肉洗净剁成茸放入碗内，加入料酒、味精、精盐、葱末、姜末，磕入鸡蛋，搅拌成馅；4.菠菜...详细介绍