家常菜谱大全

做法：1.猪大肠洗净入卤水中卤熟；2.绿豆、糯米均煮熟；3.花仁炸酥后铡碎；4.将绿豆、糯米、花仁纳碗，加盐、味精、姜米拌成馅；5.把猪大肠剪破除去油筋，抹上...详细介绍

做法：1.将排骨洗净，修整齐，以三根为一块，砍成7厘米的长块；2.排骨均匀地抹上盐、料酒、五香粉、花椒，放入大碗内；3.再加醪糟汁、姜片、葱段腌渍20分钟；4...详细介绍

做法：1.狗肉洗净，切成片，纳盆；2.狗肉用姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉等码味；3.生菜切丝拌成糖醋味，均待用；4.狗肉挂匀蛋清豆粉，放到五成热的油锅中炸熟捞...详细介绍

做法：1.将鲫鱼剖好后洗净，纳盆；2.鲫鱼用姜片、葱节、料酒、盐等腌渍约半小时；3.猪肥瘦肉切细颗粒料；4.芽菜末、姜片入锅炒香，瓤入鱼腹内；5.腐皮泡软后置...详细介绍

做法：1.将海参改一字条；2.海参放入姜片、葱节、料酒、胡椒粉、味精、盐、鲜汤的锅中烧入味，捞起沥干水分；3.鸡蛋与干细豆粉调成蛋豆粉；4.生菜切丝，拌成糖醋...详细介绍

做法：1.将鳝鱼洗净；2.葱、姜洗净分别切段、拍破；3.鳝鱼放入葱、姜、盐、味精、料酒等沸水锅中，煮至熟透后捞起；4.搌干水气，改成条，扑上干细豆粉；5.生菜...详细介绍

做法：1.将蛇皮漂洗干净；2.蛇皮加入有盐、味精、料酒、胡椒粉和姜片的沸水锅中煨软后捞起，冷却后改成段；3.将改好的蛇衣用蛋豆粉拌匀，下热油锅中炸至表层酥脆；...详细介绍

做法：1.将蛇剁成6厘米长的段，漂去血水，再入沸水中氽一水后洗净；2.卤水烧沸，放入蛇段，卤至质软时捞起；3.生菜切丝，拌成糖醋味；4.将蛇段入油锅中炸至色呈...详细介绍

做法：1.将荷花洗净揩干水分，在每两片荷花之间夹入豆沙馅，用手按严实；2.鸡蛋取蛋清打成蛋泡；3.鸡蛋内拌入盐、面粉、干细豆粉成蛋清糊；4.将荷花夹入蛋清糊中...详细介绍

做法：1.选手掌大的嫩叶洗净，揩干水气；2.用鸡蛋、盐、味精、面粉调成蛋面糊；3.将桑叶于面糊中拖过，使两边都粘上面糊；4.入热油锅中炸呈微黄色时起锅，装盘，...详细介绍