家常菜谱大全

做法：1.嫩青辣椒去蒂，洗净，放入烤箱内，烤3分钟至熟，取出晾凉，在菜墩上切成块。葱白切花；2.碗内加入豉油皇（酱油）、盐、味精、醋、白糖、葱汁、香油、葱白花...详细介绍

做法：1.先将鲜红辣椒洗净，去瓤、籽，切成丝；2.将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片；3.花椒放入热油锅内炸出花椒油；4.将炒锅置于火上，放入植物油，热后投入冬瓜片...详细介绍

做法：1.将芦蒿（萎蒿）洗净切段；红辣椒切丝；葱姜切末；2.烧锅下油，放入姜末、葱末炒香；3.然后加入芦蒿段、红辣椒丝、盐翻炒，滴白醋、植物油，放入鸡精翻炒均...详细介绍

做法：1.鲜黄花菜掐把、抽心，用开水氽一次，捞出晾凉，用盐浸泡一下，稍挤出些水分，放在碗里备用；2.冬笋切丝；3.葱、姜、木耳、辣椒均切丝待用；4.锅内下入香...详细介绍

做法：1.将冬菇、蘑菇、冬笋洗净，均切成指甲片；2.白菜洗净，切成段；3.粉丝泡发切成5厘米长的条；4.炒锅中下植物油，烧至八成热，倒入高汤，加入冬菇片、蘑菇...详细介绍

做法：1.菠萝切成片；2.子姜放入酸醋内泡后捞出挤去酸醋汁；3.鸭肉切片用蛋白加湿淀粉拌匀；4.葱切段、蒜切蓉，辣椒切碎；5.适量湿淀粉中加入盐、白糖、醋、香...详细介绍

做法：1.将鱼身的两面各剞五六刀，刀距相等，鱼头顶额砍一小口，放入盐、料酒调匀，码味浸渍10分钟；2.锅置火上，放植物油烧热，将鱼用湿淀粉挂糊，手提鱼尾，先将...详细介绍

做法：1.将山药去皮洗净，切成丝；青红尖椒、葱、姜洗净，切成丝；2.坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红尖椒丝焯一下捞出，过凉，控干水分；3.将鸡汤、盐...详细介绍

做法：1.将白菜洗净，切成细丝；2.猪肉洗净，也切成细丝备用；3.葱、姜切丝，蒜切末；4.香菜择洗干净切成段；5.坐锅点火放植物油，油热后放入肉丝翻炒几下，加...详细介绍

做法：1.将白菜洗净，去帮，切成细丝；2.海带泡开，洗净切丝；3.把蒜切成末；4.蒜末与酱油、味精、醋、精盐、辣椒油一同放入白菜、海带丝中拌匀，装盘即成。详细介绍