家常菜谱大全

做法：1.选质嫩的小芋头削去外表粗皮，切成4厘米见方的块，放入冷水中清洗干净；2.小白菜取嫩心清洗干净；3.锅放在旺火上，下色拉油烧至五成热，下入芋头块炸透捞...详细介绍

做法：1.白菜取叶用手撕碎，洗净；葱姜分别洗净均切成末。2.炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入葱姜末爆香，放入素汤300毫升、精盐、味精及白菜叶，待开锅，加入...详细介绍

做法：1.用少量淀粉加牛奶调成白汁，鸡肉剁成肉泥，然后将白汁、鸡肉泥、蛋清混合调匀待用。2.西红柿洗净、去籽，切成小丁。3.锅里放肉汤烧开，加入豌豆、西红柿丁...详细介绍

做法：1.将发好的草菇稍挤出水装碗，加精盐、味精、葱姜汁；白菜去叶留心；锅上火，加鲜汤，下菜心，加精盐，煮至菜烂，捞出过凉，切成1厘米宽、3厘米长的排骨块待用...详细介绍

做法：1.将水发香菇洗净，切蒂，挤去水，放入碗内，加味精少许、精盐拌匀。紫菜稍洗，切成菱形片。2.剔去鸡里脊肉的筋，斩成茸，放入碗内，用鸡蛋清200克搅匀，加...详细介绍

做法：1.白菜洗净，切成寸增长的条。2.炒锅洗净放少许猪油，烧八成热将白菜放入翻炒并加入盐，烧至菜烂时，将奶汁，放入搅均匀然后放入水淀粉翻炒片刻，加入味精即可...详细介绍

做法：1.白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片。2.白菜与姜（切片）、盐、糖，水30克拌匀放入炉中高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜。3.色拉油、淡炼乳高火2...详细介绍

做法：1.活鲤鱼洗净，宰杀后刮去鳞，开膛除去内脏，挖去鱼鳃，再冲洗干净，沥净水，然后切成瓦块形。2.水发玉兰片洗净，与熟火腿分别切成片；姜醋汁装入食碟内。水发...详细介绍

做法：1.将熟羊肚（40克）、熟肥肠（40克）、熟羊心、熟羊肺、熟蘑菇（30克）、熟散丹（30克）洗净切成5厘米长、1厘米宽的条，用开水烫透；2.坐勺上火，倒...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉去筋膜，洗净，片成薄片；2.鸡肉片加入牛奶、精盐，蛋清、淀粉浆好；3.荸荠去皮，切薄片；4.炒勺上火，倒入清水烧开，把勺端离火口；5.将鸡片...详细介绍