家常菜谱大全

做法：1.将冬笋改刀切成大块，入水中浸泡10分钟。雪菜洗净，切成末。2.将泡好的冬笋切成长条，入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透，捞出。3.将葱花、姜末入...详细介绍

做法：1.将芹菜摘洗干净，切段；2.放入开水锅内焯一下，捞出，放凉，沥净水分；3.鸡蛋磕入碗内，加入精盐、味精、葱末，少许水搅匀；4.锅内放入少量猪油烧热，下...详细介绍

做法：1.将净冬瓜切片，再将一端刀切成细丝，形如木梳状。2.将木梳状冬瓜片均匀裹上淀粉，下入鸡汤中用小火焯熟后捞出，再放入凉鸡汤中冰镇。3.另起锅，倒入鸡汤，...详细介绍

做法：1.将白萝卜洗净去皮.2.白萝卜改菊花刀，尖椒切小片.3.用精盐将白萝卜略腌.4.将白萝卜冲去盐水后加尖椒，调料拌匀，装盘即成.详细介绍

做法：1.将螃蟹洗净去盖，切成大块。冬瓜去皮，去瓤，切成骨排片。2.将炒锅置火上，加猪油烧热，下葱、姜煸出香味，再加入鲜汤，烧开后加冬瓜片，炖约10分钟，再加...详细介绍

做法：1.将茼蒿洗净，切成末；2.将豆腐碾碎，加入精盐、鸡精、蛋清、料酒搅匀；3.坐锅点火倒油，待油热后放入葱花、姜末、蒜末煸出香味，加入豆腐、茼蒿翻炒至熟即...详细介绍

做法：1.将胡萝卜洗净，去根，切成片。2.木耳洗净，撕片。3.净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入...详细介绍

做法：1.鲜猪肉绞成肉馅；豇豆洗净后去掉两头老的部分，再切成细粒。2.把豇豆粒放入盛器中用盐3克略腌，再用手捏，用清水漂清，捞出挤干。3.加入油、盐、味精、葱...详细介绍

做法：1.鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.菜花去掉老根，再分成小块，放入沸水中焯水后捞出然后切碎，放入盛器中加盐3克、味精、油、葱花拌和，再与鲜肉馅拌匀即可。3....详细介绍

做法：1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.将瓠瓜去皮后，一剖为二，再用菜刀将籽的部分削去，刨成短丝。3.把瓠瓜丝放入容器中，用盐2克腌一下，用手捏挤后放入清水中...详细介绍