家常菜谱大全

做法：1.冬菇浸软去蒂，草菇去底部泥，飞姜葱水，滴水备用。蚝菇冲洗切片，蘑菇冲洗备用；胡萝卜洗净切成胡萝卜丝。2.烧红锅，下油，爆香蒜肉，下冬菇、草菇、蚝菇、...详细介绍

做法：1.黄瓜洗净，用刀面拍碎，再斜切成5厘米长段，盛于盘中垫底；2.红辣椒洗净切丝；大蒜切末；3.将鸡腿（卤好，熏过的）的皮、肉分别撕成细丝；4.置于黄瓜上...详细介绍

做法：1.香菇泡软切丝；白菜切粗丝；猪肉、红萝卜和葱切丝，备用。2.炸油烧热，鸡蛋打散，自漏勺的漏孔处下油锅，待颜色渐呈黄色时捞出。3.烧热油锅，先将葱丝爆香...详细介绍

做法：1.大蒜去皮切片，淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，待用；鸡胗、牛肚除去外皮，剞刀菊花刀型。用清水200克放入食用碱化开后放剞刀后的鸡胗和牛肚浸泡30分钟(目的...详细介绍

做法：1.油菜洗净切段，梗叶分置；2.油豆腐切成块；3.油熬热后先煸菜梗，加盐，再下菜叶煸几下；4.将油豆腐放入煸炒过的油菜中一同炒几下，加酱油、料酒和少许水...详细介绍

做法：1.牛肉、榨菜洗净切片。2.牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水10毫升拌匀，腌约10分钟。3.榨菜片以少许白糖拌匀，拌入牛肉片中。4.将牛肉片...详细介绍

做法：1.将肉切成丝，用蛋清、盐、小麦面粉拌匀；2.豆芽择去两头，洗净；3.姜、葱洗净切段；4.用味精、盐、白糖、胡椒面、水淀粉、香油兑成碗芡；5.旺火烧锅下...详细介绍

做法：1.黄鱼宰杀治净，片取净肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的片；2.猪肥膘切成指甲片；3.嫩笋、熟火腿均切成末；4.鸡蛋磕在碗内打散；5.炒锅置中火，下...详细介绍

做法：1.鸡肉切成6厘米长，宽、厚各3毫米的中丝，盛中碗中；2.先用鸡蛋清、后用湿淀粉5克拌匀鸡丝；3.将韭黄择洗干净切成长5厘米的段；4.香菇去蒂，洗净，切...详细介绍

做法：1.将鸡肫破开，去内皮洗净，立刀解成十字花纹；2.猪腰子去外皮破开，挖去腰臊洗净，以立刀解成十字花纹，再改成象牙块；3.芹菜摘叶、去根、掐梢，洗净，改刀...详细介绍