家常菜谱大全

做法：1.分别将葱、香菜洗净切成末；2.腐乳捣烂，加鸡蛋、色拉油（一个鸡蛋配半汤匙油）、葱末、香菜末打匀待用；3.炒锅烧热放油，下蛋液翻炒至金黄色即可（可根据...详细介绍

做法：1.把30克干淀粉放入碗内加入适量水调制成60克湿淀粉待用；2.将4个鸡蛋磕开，取鸡蛋清放在大碗内，加入精盐2克、湿淀粉30克、味精1克、清水100克，...详细介绍

做法：1.把藕去皮洗净切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出浸凉；2.将鸡蛋磕开，将蛋清盛于碗中，用筷子搅拌均匀，加精盐、味精、清水少许，搅打均匀；3.将鸡蛋清上屉...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入碗内；2.香椿用热水焯一下捞出控干，切成碎末；3.干淀粉用水50克调好；4.蛋碗内加入香椿末、盐、味精、湿淀粉，搅拌均匀备用；5.锅上火，...详细介绍

做法：1.将鸽蛋煮熟，晾凉，剥去外壳备用；2.面粉、湿淀粉放碗内，加入酱油、水、精盐、味精、料酒，搅成稀糊；3.炒锅上火，放花生油，油热时将鸽蛋逐个蘸湿淀粉放...详细介绍

做法：1.将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块；2.把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开；3.蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀；4.蛋黄入热油锅中划开...详细介绍

做法：1.豆腐由盒内取出，以冷开水冲净后，沥干水分，切厚片排入盘内；2.虾仁一起用沸水焯一下；3.皮蛋剥出冲洗干净，切丁；4.将虾仁和皮蛋撒在豆腐上.5.将盐...详细介绍

做法：1.将韭菜去根洗净，切段后在开水里烫一下，取出沥干备用；2.将鸡蛋打入碗内搅匀；3.锅上火，加少许油，倒入适量蛋糊，转动炒锅，使鸡蛋均匀地涂布于锅边，略...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入碗内，加精盐打散，并稍加一点湿淀粉搅拌均匀，装入塑料食品袋中；2.在食品袋一角剪一小孔，然后用手挤袋中蛋液，旋转身入沸滚的水锅中，并将锅凝...详细介绍

做法：1.将油菜叶洗净，放沸水锅中烫至变深色即捞出；2.放凉水中浸凉，捞出沥水，切成长3厘米的细丝，放入盘中；3.将香菇洗净，放水中泡发后入沸水中浸熟；4.捞...详细介绍