家常菜谱大全

做法：1.牛肉整理干净，切成细丝；2.用酱油、蚝油、苏打粉腌置10分钟；3.芹菜洗净，去头尾，切3厘米段；4.油入锅烧热，肉丝放锅即拨散，见肉色变白即捞出沥油...详细介绍

做法：1.大头菜末、芝麻酱、猪油、盐、味精、葱花、酱油、花生（磨粉）粉在碗中拌匀，成糊状；2.面条放入滚水中煮熟，捞起放入碗中，与调好的料糊拌匀，即可供食。详细介绍

做法：1.鸡洗净，连骨剁成1厘米*5厘米的长条，加入酱油10克、鸡蛋、生粉10克拌匀，备用。2.青、红辣椒洗净，去蒂，切成同鸡块同样大小相同的条状；蒜切片。3...详细介绍

做法：1.锅中放入鸡汤，鳝鱼汤各1碗；2.烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加入酱油、醋、葱、姜、盐；3.烧好后倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡；4.开锅后盛入碗中...详细介绍

做法：1.苦瓜洗净切片；2.鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用；3.锅内加入沸水，放入苦瓜焯水10秒钟捞出；4.放少许盐腌制一会儿，挤去水分；5....详细介绍

做法：1.将绿豆洗净，去杂质；银耳用温水发透，去蒂根，撕成瓣状；冰糖打碎。2.把绿豆、银耳放入炖锅内，加水400毫升。3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火煎煮1小...详细介绍

做法：1.芒果一个切块，一个榨汁；2.煮一锅开水，下西米；3.煮到中间还有个小白点的时候关火，闷3分钟，捞出过冰水；4.完全冷却，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉...详细介绍

做法：1.圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟；2.糯米移到炉火上煮开，改小火煮10分钟；3.白果洗净，加入粥内同煮至熟软；4.白果内再加入白砂糖调味，熄火盛出食...详细介绍

做法：1.莲子挑去莲心(莲心不去会苦)，加适量水焖酥，用冰糖调味；2.黄桃、菠萝、荔枝切丁入莲子汤中烧滚；3.然后加适量水淀粉勾芡成羹即成；4.将制好的莲子水...详细介绍

做法：1.先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了）；2.然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮；3.拿一个空的大碗中放...详细介绍